23 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng mười một 8, 2025
More
    Home Blog Page 54

    WHO báo động tình trạng uống rượu ở độ tuổi cấp 2 tiềm ẩn nguy cơ dài hạn về sức khỏe

    Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) lên tiếng cảnh báo trước những nguy cơ dài hạn về sức khỏe khi tỷ lệ uống rượu ở độ tuổi thanh thiếu niên từ 11 đến 15 tuổi đang ở mức đáng báo động.

    Dựa trên dữ liệu khảo sát 280.000 thanh thiếu niên các độ tuổi 11, 13 và 15 (tại Việt Nam là độ tuổi cấp hai) ở châu Âu, Trung Á và Canada, WHO ghi nhận “bức tranh đầy quan ngại” về thói quen uống rượu, hút thuốc ở các nhóm tuổi này ở 53 nước.

    “Những hậu quả về dài hạn của các xu hướng trên là đáng kể, và các nhà hoạch định chính sách không thể phớt lờ những phát hiện báo động đó”, AFP dẫn lời WHO.

    Báo cáo phát hiện 57% trong số thanh thiếu niên 15 tuổi uống rượu ít nhất 1 lần, và con số này ở nữ sinh là 59% so với 56% ở nam sinh. WHO lưu ý về tổng thể, tỷ lệ nam sinh uống rượu giảm đi, trong khi số liệu phản ánh sự gia tăng ở nữ sinh.

    Về trạng thái uống rượu hiện tại, tức từng uống ít nhất 1 lần trong 30 ngày gần đây nhất, có đến 8% trong số nam sinh độ tuổi 11 thừa nhận, còn ở nữ sinh là 5%. Tuy nhiên ở độ tuổi 15, nữ sinh “qua mặt” nam sinh, với 38% số nữ sinh thừa nhận đã say xỉn ít nhất 1 lần trong vòng 30 ngày vào thời điểm tham gia khảo sát. Con số này ở nam sinh là 36%. Tỷ lệ thanh thiếu niên say xỉn đáng kể, tức ít nhất 2 lần say xỉn, là 9%, trong khi tỷ lệ này ở nhóm tuổi 13 là 5% và tăng lên 20% ở độ tuổi 15.

    Báo động tình trạng trẻ vị thành niên uống rượu bia, hút thuốc lá điện tử gây ra không ít hệ lụy. Ảnh minh họa

    Tại Việt Nam, theo Bộ Nội vụ, ngày càng có nhiều thanh niên Việt Nam uống rượi bia, có 38,3% dân số trên 15 tuổi sử dụng rượu bia, cứ 2 người đàn ông thì có 1 người uống rượu. Tỷ lệ người nghiện rượu nặng là 1,4% trong tổng dân số trên 15 tuổi.

    Mặc dù tại Việt Nam tuổi uống rượu hợp pháp của thanh niên là 18, nhưng có đến 34% thanh thiếu niên từ 14 – 17 tuổi từng uống rượu bia, và con số này ở thanh niên từ 18 – 21 tuổi, là 57%. Tình trạng sử dụng rượu bia, là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra tai nạn giao thông cũng như bệnh tật khác, đặc biệt trong nhóm nam thanh niên trẻ.

    Trước thực trạng này Bộ Tài chính cho rằng, việc điều chỉnh tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với các mặt hàng thuốc lá, bia, rượu để hạn chế sản xuất, tiêu dùng và thực hiện các cam kết quốc tế. Hiện Bộ Tài chính đang lấy ý kiến dự thảo Luật thuế tiêu thụ đặc biệt (sửa đổi). Trong đó, đang chú ý, cơ quan này đề xuất đánh thuế với tất cả đồ uống có cồn, thực phẩm lên men từ trái cây, ngũ cốc, đồ uống pha chế từ cồn thực phẩm. Luật thuế tiêu thụ đặc biệt hiện hành quy định sắc thuế này đối với rượu từ 20 độ trở lên là 65%, rượu dưới 20 độ là 35% và bia là 65%.

    Theo đánh giá của cơ quan quản lý, thuế tiêu thụ đặc biệt đối với các mặt hàng thuốc lá, rượu bia còn thấp chưa đủ tác dụng để hạn chế tiêu dùng hoặc điều tiết thu nhập của người sử dụng có thu nhập cao trong xã hội. Theo đó, trong dự thảo mới này, đối với rượu từ 20 độ trở lên và bia, Bộ Tài chính đề xuất phương án 2 là áp thuế 80% vào năm 2026, tăng dần qua các năm và lên 100% vào 2030. Với rượu dưới 20 độ, Bộ đề xuất chịu thuế 50% từ năm 2026 sau đó tăng lên cao nhất 70% vào năm 2023.

    Với đề xuất này, Bộ Tài Chính cho rằng việc tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với đồ uống có cồn (bia, rượu) sẽ làm tăng giá bán, góp phần hạn chế việc sản xuất và tiêu thụ mặt hàng này, từ đó hạn chế tác hại của việc uống rượu, bia nhiều, ảnh hưởng đến sức khỏe nhân dân.

    Theo đó, giá bán bia, rượu năm 2026 sẽ tăng 20% so với năm 2025, và các năm tiếp theo mỗi năm giá bán sẽ tăng 2-3% so với năm trước để đảm bảo giá sản phẩm tăng tương ứng theo mức độ lạm phát và gia tăng thu nhập của các năm tiếp theo.

    “Việc định hướng, hạn chế tiêu dùng các sản phẩm rượu, bia góp phần kiểm soát được yếu tố nguy cơ gây bệnh do nguyên nhân từ rượu, bia, sẽ làm giảm tỷ lệ bệnh tật, tử vong nên giảm áp lực lên hệ thống y tế, giảm quá tải bệnh viện”, Bộ Tài chính lý giải.

    Quy định về kinh doanh rượu

    Căn cứ vào Khoản 1 Điều 3 Nghị định 105/2017/NĐ-CP quy định về hoạt động kinh doanh rượu, bao gồm: Hoạt động sản xuất, nhập khẩu, phân phối, bán buôn, bán lẻ rượu; hoạt động bán rượu tiêu dùng tại chỗ. Kinh doanh rượu thuộc danh mục ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện.

    Tổ chức, cá nhân sản xuất rượu công nghiệp, sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh, phân phối rượu, bán buôn rượu, bán lẻ rượu, bán rượu tiêu dùng tại chỗ phải có giấy phép theo quy định tại Nghị định này. Tổ chức, cá nhân sản xuất rượu thủ công để bán cho doanh nghiệp có Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp để chế biến lại phải đăng ký với Ủy ban Nhân dân cấp xã.

    Quy định về chất lượng và an toàn thực phẩm thì rượu đã có quy chuẩn kỹ thuật phải được công bố hợp quy và đăng ký bản công bố hợp quy với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi đưa ra lưu thông trên thị trường.

    Rượu chưa có quy chuẩn kỹ thuật phải được công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và đăng ký bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi đưa ra lưu thông trên thị trường cho đến khi quy chuẩn kỹ thuật tương ứng được ban hành và có hiệu lực.

    Thủ tục công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm theo quy định của Luật an toàn thực phẩm, Nghị định của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành khác liên quan.

    Rượu sản xuất để tiêu thụ trong nước và rượu nhập khẩu phải được dán tem và ghi nhãn hàng hóa theo quy định, trừ trường hợp rượu được sản xuất thủ công để bán cho doanh nghiệp có Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp để chế biến lại. Rượu bán thành phẩm nhập khẩu không phải dán tem.

    Các hành vi vi phạm quy định của pháp luật về kinh doanh rượu: Không có giấy phép hoặc không đúng với nội dung ghi trong giấy phép theo quy định tại Nghị định này. Sử dụng cồn thực phẩm không đáp ứng quy chuẩn, cồn công nghiệp hoặc nguyên liệu bị cấm khác để sản xuất, pha chế rượu. Cho thuê, cho mượn Giấy phép kinh doanh rượu. Trưng bày, mua, bán, lưu thông, tiêu thụ các loại rượu không có tem, nhãn đúng quy định của pháp luật, rượu không bảo đảm tiêu chuẩn, chất lượng, an toàn thực phẩm, rượu không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bán rượu cho người dưới 18 tuổi, bán rượu có nồng độ cồn từ 15 độ trở lên qua mạng Internet, bán rượu bằng máy bán hàng tự động. Quảng cáo, khuyến mại rượu trái quy định của pháp luật.

    An Dương (T/h)
    https://vietq.vn/who-bao-dong-tinh-trang-uong-ruou-hut-thuoc-la-dien-tu-do-tuoi-cap-2-d222840.html

    Cách sử dụng cây nước nóng lạnh an toàn, tiết kiệm điện năng

    Cây nước nóng lạnh là sản phẩm phổ biến trong các gia đình hiện nay. Tuy nhiên việc sử dụng cây nước nóng lạnh sao cho an toàn, tiết kiệm điện thì nên dựa vào nhiều yếu tố.

    Có thể nói, mức độ tiêu thụ điện năng của cây nước nóng lạnh sẽ phụ thuộc vào chế độ nóng lạnh cũng như công nghệ làm nóng/lạnh của thiết bị. Cụ thể:

    Cây nước nóng lạnh ở chế độ chờ sẽ tiêu thụ khoảng 160W/giờ. Trong khi đó, nếu sử dụng chế độ lạnh hoặc chế độ đun sôi nước nóng, thiết bị này sẽ tiêu thụ khoảng 2.8kW/ngày. Cũng có nghĩa là cây nước nóng lạnh sẽ tiêu thụ khoảng 1022kW trong vòng 1 năm sử dụng.

    Công nghệ làm nóng/ lạnh của cây nước cũng là một trong những yếu tố quyết định với mức điện năng tiêu thụ của thiết bị. Hiện nay, trên thị trường có 2 loại công nghệ làm nóng/ lạnh nước trên cây nước nóng lạnh là công nghệ chip điện tử và công nghệ block.

    Cây nước nóng lạnh cần tuân theo tiêu chuẩn chất lượng. Ảnh minh họa

    Trong đó, công nghệ chip điện tử chỉ làm lạnh nước ở nhiệt độ khoảng 10 độ C và nhiệt độ làm nóng nước đạt khoảng 80 độ C. Còn công nghệ block lại có khả năng làm nóng nước tới 90 độ C và khi nhiệt độ nước xuống thấp rơ le sẽ tự động bật để tăng nhiệt độ nước. Còn ở khoang lạnh, rơ le nhiệt cũng hoạt động theo cơ chế tương tự. Còn khi nước đạt ngưỡng nhiệt, rơ le sẽ tự động ngắt để đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện. Điều này cũng cho thấy rằng, công nghệ block có khả năng làm nóng, lạnh nước hiệu quả hơn mà còn giúp tiết kiệm điện năng tốt hơn so với công nghệ chip điện tử

    Về mức tiêu thụ điện năng trung bình của cây nước nóng lạnh sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như thời gian sử dụng, công nghệ… Tuy nhiên theo các chuyên gia tại điện máy gia dụng Hòa Phát, để tiết kiệm điện năng tối đa khi dùng sản phẩm này người tiêu dùng nên lưu ý:

    Khi sử dụng cần lưu ý nên chọn mua cây nước có chức năng tự ngắt điện. Đây là tính năng hữu ích để giảm thiểu lượng điện tiêu thụ của cây nước nóng lạnh. Khi không sử dụng trong một khoảng thời gian nhất định, thiết bị sẽ tự động ngắt điện để duy trì nhiệt độ của bình chứa nước. Như vậy không phải lo lắng về việc quên tắt công tắc hoặc để cây nước hoạt động liên tục.

    Khi không có nhu cầu sử dụng máy trong thời gian dài hoặc không có bình nước lắp trên máy thì hãy rút nguồn dây điện. Trước khi cắm điện sử dụng, bạn hãy đặt bình lên máy tầm 10 phút. Nên đặt máy nóng lạnh cách tường khoảng 10 – 15 cm để tránh việc tỏa nhiệt làm ảnh hưởng đến hoạt động cũng như tuổi thọ của thiết bị. Sử dụng ổ cắm riêng để tránh chập điện hoặc quá tải.

    Vệ sinh và bảo trì thường xuyên sẽ giúp cây nước nóng lạnh hoạt động hiệu quả và tiết kiệm điện. Nên lau chùi bề mặt của thiết bị sạch sẽ để tránh bám bụi và ẩm mốc. Cũng nên kiểm tra và thay thế các linh kiện hư hỏng hoặc cũ kỹ như ống dẫn, van xả, bộ lọc… Đồng thời cũng nên xả bình chứa nước ít nhất một lần mỗi tháng để loại bỏ các chất cặn bã và vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

    Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng mùa để giảm thiểu công suất tiêu thụ điện của cây nước nóng lạnh, có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng mùa. Trong mùa Hè có thể giảm nhiệt độ của bình chứa nước xuống mức thấp nhất hoặc tắt chế độ làm nóng hoàn toàn. Ngược lại, trong mùa Đông có thể tăng nhiệt độ của bình chứa nước lên mức cao nhất hoặc tắt chế độ làm lạnh hoàn toàn. Bằng cách này sẽ không phải chờ đợi quá lâu để có được ly nước ấm hoặc ly nước lạnh theo ý muốn.

    Công bố hợp quy cây nước nóng lạnh

    Căn cứ theo Thông tư số 21/2009/TT-BKHCN ngày 30 tháng 9 năm 2009 của Bộ Khoa học và Công nghệ về việc ban hành và thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với thiết bị điện và điện tử; QCVN 04:2009/BKHCN – Quy Chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với thiết bị điện, điện tử thì sản phẩm cây nước nóng lạnh trước khi được lưu thông trên thị trường các doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận hợp quy.

    Chứng nhận hợp quy cây nóng lạnh là hoạt động kiểm nghiệm, đánh giá và xác nhận chất lượng của sản phẩm, quá trình, môi trường sản xuất, kinh doanh cây nóng lạnh phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.Tất cả các doanh nghiệp thực hiện hoạt động sản xuất, kinh doanh cây nóng lạnh đều bắt buộc phải thực hiện thủ tục xin cấp chứng nhận hợp quy thì sản phẩm mới được phép lưu thông trên thị trường.

    Theo quy định pháp luật thì chứng nhận hợp quy là căn cứ để cây nóng lạnh được phép lưu thông trên thị trường; Đảm bảo chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp, nâng cao hình ảnh, vị thế so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường; Được người tiêu dùng lựa chọn bởi chất lượng đã được kiểm định và thương hiệu doanh nghiệp được khẳng định trên thị trường, theo đó sức tiêu thụ sản phẩm tăng, đem lại lợi nhuận lớn cho doanh nghiệp; Đảm bảo thủ tục pháp lý khi các cơ quan nhà nước có thẩm quyền tiến hành kiểm tra, hạn chế những rắc rối so với các doanh nghiệp không thực hiện chứng nhận hợp quy sản phẩm.

    Vân Thảo (T/h)
    https://vietq.vn/cach-su-dung-cay-nuoc-nong-lanh-tiet-kiem-dien-d222952.html

    Người dân sử dụng thuê bao 2G sẽ bị “tắt sóng” vào 15/9

    Thông tin từ Bộ TT&TT cho biết sẽ không cấp lại băng tần 900MHz, 1800MHz cho các nhà mạng đang sử dụng và sẽ hết hạn vào 15/9. Chính vì vậy các nhà mạng sẽ buộc phải tắt sóng 2G theo lộ trình đã được đưa ra.

    Theo kế hoạch, thời hạn tắt sóng 2G là ngày 15/9. Trong trường hợp vẫn sử dụng thiết bị chỉ hỗ trợ mạng 2G (2G Only), người dùng có nguy cơ không thể sử dụng dịch vụ. Nhà mạng cũng không thể can thiệp do giấy phép băng tần 900/1800 MHz – vốn là tần số chính dùng cho dịch vụ 2G tại Việt Nam – khi đó sẽ hết hạn.

    Trả lời câu hỏi về phương án xử lý trong trường hợp vẫn còn người sử dụng mạng 2G Only, ngày 1/7, Cục trưởng Viễn thông Nguyễn Thành Phúc khẳng định Bộ sẽ không cấp phép lại các băng tần 900/1800 MHz, doanh nghiệp phải có phương án đảm bảo không còn thuê bao sử dụng thiết bị đầu cuối chỉ hỗ trợ 2G Only.

    “Vấn đề này sẽ được thực hiện nghiêm để bắt buộc nhà mạng đưa ra biện pháp, chính sách thúc đẩy thuê bao 2G lên 4G và 5G”, ông Phúc nói và cho biết đã đề nghị doanh nghiệp di động cần quyết liệt triển khai giải pháp truyền thông, hỗ trợ để đảm bảo quyền lợi của các thuê bao nói trên.

    Hiện các nhà mạng đã đưa ra phương án thúc đẩy chuyển đổi như trợ giá cho điện thoại “cục gạch” hoặc smartphone 4G giá rẻ, tăng cường phủ sóng 4G.


    Ảnh minh họa

    Bà Vũ Thu Hiền, Trưởng Phòng Chính sách và Quy hoạch Tần số (Cục Tần số Vô tuyến điện, Bộ TT&TT) cho hay, đến tháng 9/2024, Bộ TT&TT đặt mục tiêu trên mạng di động sẽ không còn thuê bao 2G only. Tuy nhiên, với thuê bao smartphone 3G, 4G thời kỳ đầu, chưa tích hợp tính năng VoLTE (Voice over Long-Term EvolutioN) hay còn được gọi là HD Call, Voice HD,… Đây là tiêu chuẩn giao tiếp không dây chất lượng cao của các nhà mạng như Vinaphone, Viettel, MobiFone,… khi sử dụng mạng 4G. VoLTE đem đến cho người dùng những trải nghiệm dịch vụ gọi điện tốt nhất với tốc độ kết nối cực nhanh và âm thanh truyền đến rõ ràng hơn. Những mẫu điện thoại buộc phải gọi thoại qua nền tảng 2G, 3G vẫn có thể tiếp tục sử dụng đến tháng 9/2026.

    “Trong khoảng thời gian từ tháng 9/2024-9/2026, hệ thống mạng 2G vẫn duy trì nhưng không phát triển thêm thuê bao mới. Trong 2 năm này, hệ thống mạng 2G chỉ được sử dụng để cung cấp dịch vụ thoại cho các thuê bao 3G, 4G không có tính năng VoLTE. Đây là sự chuyển đổi mềm, giúp các thuê bao di động có thời gian chuyển đổi phù hợp, đảm bảo duy trì hệ thống hợp lý. Đây là tiền đề để đến năm 2026 không còn hệ thống 2G trên mạng”, bà Vũ Thu Hiền khẳng định.

    Trước đó, ngày 1/3, các nhà mạng đã thống nhất triển khai phương án ngăn chặn nhập mạng các máy điện thoại 2G only không chứng nhận hợp quy. Các doanh nghiệp đã thực hiện nghiêm chỉnh, việc ngăn chặn các máy 2G only nhập mạng đã góp phần làm giảm số thuê bao 2G only trong các tháng 4, tháng 5.

    Cục Viễn thông cho biết, khi thực hiện tắt sóng 2G, các nhà mạng phải báo cáo hiện trạng và đề xuất áp dụng việc thực hiện giải pháp, đặc biệt giải pháp đối với vùng biển, đảo để đảm bảo thông tin liên lạc được thông suốt.

    Trong tháng 6/2024, ông Nguyễn Huy Dũng – Thứ trưởng Bộ TT&TT cũng khẳng định, đã ban hành các thông tư 03, 04 về quy hoạch lại băng tần 900 và 1800 Mhz cho thông tin di động. Ngày 15/9 là thời hạn ngừng cung cấp dịch vụ thuê bao điện thoại 2G Only và đến tháng 9/2026 sẽ ngừng hoàn toàn 2G, trừ một số trường hợp đặc biệt như tại quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa và nhà giàn DK.

    Từ nay đến 2026, mạng 2G vẫn được duy trì nhưng không mở mới thuê bao, chỉ để phục vụ thuê bao vốn dùng máy 3G và 4G đời cũ, chưa hỗ trợ tính năng thoại qua mạng di động, trước khi các dòng điện thoại này biến mất hoàn toàn.

    Khánh Mai (t/h)
    https://vietq.vn/nguoi-dan-su-dung-thue-bao-2g-se-bi-tat-song-vao-15-9-d222916.html

    Hóa chất tiềm ẩn trong chai nhựa có thể làm giảm độ nhạy cảm với insulin

    Một nghiên cứu mới mang tính đột phá của các nhà khoa học cho thấy hóa chất tiềm ẩn trong chai nhựa có thể làm giảm độ nhạy cảm với insulin- loại hormone giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

    Một nghiên cứu mới mang tính đột phá của các nhà khoa học cho thấy bằng chứng trực tiếp rằng bisphenol A – hay BPA, một hóa chất có trong chai nhựa có thể làm giảm độ nhạy cảm với insulin, loại hormone giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Khả năng đáp ứng với insulin bị suy giảm, gọi là kháng insulin, có thể có nghĩa là lượng đường trong máu cao mãn tính và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn nhiều.

    Các nhà nghiên cứu đã trình bày những phát hiện của họ tại phiên họp khoa học năm 2024 của Hiệp hội Tiểu đường Mỹ và cho biết nghiên cứu này cho thấy Cơ quan Bảo vệ môi trường Mỹ (EPA) có thể cần xem xét lại các giới hạn an toàn khi tiếp xúc với BPA trong chai nhựa, hộp đựng thức ăn và các loại hộp đựng khác.

    Các nhà nghiên cứu từ Đại học Bách khoa California đã nghiên cứu 40 người trưởng thành khỏe mạnh được chỉ định ngẫu nhiên dùng giả dược hoặc một liều nhỏ BPA hằng ngày. Sau 4 ngày, những người tham gia sử dụng BPA có phản ứng kém hơn với insulin, trong khi nhóm dùng giả dược không có bất kỳ thay đổi nào. Liều BPA mà người tham gia nhận được, 50 microgam/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, là lượng hiện được EPA phân loại là an toàn.

    Todd Hagobian, tác giả cao cấp của nghiên cứu và giáo sư tại Đại học Bách khoa California của Mỹ cho biết trong một thông cáo báo chí: “Những kết quả này gợi ý rằng liều an toàn của EPA cần được xem xét lại và các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể đề xuất những thay đổi này cho bệnh nhân”.


    Hóa chất trong chai nhựa tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe con người. Ảnh minh họa

    Trước đó Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) xem BPA là an toàn khi ở mức thấp trong các hộp đựng thực phẩm, lên tới 5mg mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, hoặc gấp 1.000 lần lượng mà nghiên cứu mới cho thấy có nguy cơ. Một số nhà nghiên cứu cho rằng hướng dẫn của FDA đã lỗi thời.

    Các cơ quan quản lý khác trên thế giới đã có lập trường cứng rắn hơn đối với hóa chất này. Ủy ban châu Âu đề xuất cấm BPA trong các sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm hoặc đồ uống vào cuối năm 2024. Mối lo ngại về BPA là một phần của lời cảnh báo rộng hơn về việc chúng ta tiếp xúc hằng ngày với các chất có thể có hại cho sức khỏe.

    Một nghiên cứu khác gần đây đã phát hiện ra các hạt vi nhựa, những hạt nhỏ đến mức có thể xâm nhập vào tế bào con người, có khả năng tàn phá sức khỏe. Chúng được tìm thấy ở khắp nơi, từ phổi người đến các cơ quan sinh sản.

    Hiểu được cách mà các chất chúng ta gặp hằng ngày ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe có thể giúp chúng ta đưa ra quyết định tốt hơn về cách giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2.

    Tác giả nghiên cứu Hagobian cho biết trong thông cáo báo chí: “Vì bệnh tiểu đường là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ, điều quan trọng là phải hiểu được ngay cả những yếu tố nhỏ nhất góp phần gây ra căn bệnh này. Chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy rằng việc giảm tiếp xúc với BPA, chẳng hạn như sử dụng chai thủy tinh hoặc thép không gỉ và lon không chứa BPA, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường”.

    Ở Việt Nam trong những năm gần đây đã có một số nghiên cứu ban đầu về vi nhựa trong môi trường, nhưng chỉ có một số ít đề cập đến các tác động tiềm ẩn của vi nhựa đối với sức khỏe.

    Trong vài thập kỷ qua, con người đã thải hàng tấn rác nhựa ra đại dương. Khoảng 580.000 mảnh rác nhựa trên mỗi km vuông đã được tìm thấy ở Đại Tây Dương. Nếu quá trình này tiếp tục diễn ra trong nhiều năm tới, thì không những môi trường bị ô nhiễm mà đến sức khỏe của con người sẽ bị phá hủy nghiêm trọng.

    Các hóa chất được sử dụng trong sản xuất nhựa rất độc và gây hại cho cơ thể con người như chì, cadmium và thủy ngân có thể tiếp xúc trực tiếp với con người. Những chất độc này có thể gây ung thư, khuyết tật bẩm sinh, các vấn đề về hệ thống miễn dịch và các vấn đề về phát triển ngay từ nhỏ.

    Các chất độc khác như BPA hoặc health-bisphenol-A được tìm thấy trong chai nhựa và trong các vật liệu đóng gói thực phẩm. Khi các chuỗi polyme của BPA bị phá vỡ và xâm nhập vào cơ thể con người qua nguồn nước hoặc cá bị ô nhiễm, nó có thể dẫn đến một số tổn thương gây tử vong cho cơ thể chúng ta. BPA có thể làm giảm thụ thể hormone tuyến giáp, dẫn đến suy giáp.

    Ngoài những tác động nghiêm trọng này, con người cũng có thể phát triển một số tình trạng sức khỏe do nhựa. Có nhiều nghiên cứu về sử dụng đồ nhựa của người tiêu dùng Việt Nam nhưng rất ít nghiên cứu xem xét khía cạnh tác động đến sức khỏe.

    Cách đọc các kí hiệu dưới chai nhựa để giảm tác hại khi sử dụng

    Số 1 là PET

    Loại nhựa này chỉ được sử dụng một lần, nếu dùng đi dùng lại sẽ làm hòa tan các kim loại và hóa chất, làm ảnh hưởng đến hormone của cơ thể. Đồng thời chúng rất khó để làm sạch, nên hãy chỉ sử dụng loại nhựa này 1 lần

    Số 2: HDP hay HDPE

    Loại nhựa này được xem là an toàn nhất, không thải ra chất độc vì vậy nếu bạn có sử dụng nhựa thì hãy chọn nhựa HDP để sử dụng. Loại nhựa này thường dùng để sản xuất bình đựng sữa, bình chứa chất tẩy rửa, đồ chơi…

    Số 3: PVC hay 3V

    PVC có đặc tính mềm dẻo, được sử dụng phần lớn trong việc sản xuất bao bì thực phẩm. Loại nhựa này khá độc hại vì nó sẽ giải phóng chất độc ở nhiệt độ cao từ 80 độ C trở lên. Vì vậy loại nhựa này được khuyến cáo chỉ sử dụng để chứa thực phẩm hay những thứ khác dưới 80 độ C

    Số 4: LDPE

    LDPE cũng là một loại nhựa dẻo dùng để chế biến các loại hộp, đồ đông lạnh, vỏ bánh. Sản phẩm này cũng cần tránh sử dụng ở nhiệt độ cao, đặc biệt là lò vi sóng vì nó sẽ giải phóng chất độc

    Số 5: PP

    Nhựa PP có màu trắng hoặc trong suốt, thường được sử dụng nhiều để chứa thực phẩm. Loại nhựa này khá bền và nhẹ, chịu được nhiệt độ lên đến 167 độ C nên có thể tái sử dụng hoặc dùng trong lò.

    Số 6: PS

    Nhựa PS nhẹ và rẻ, chịu được nhiệt độ lạnh rất tốt nhưng sẽ giải phóng chất độc khi sử dụng ở nhiệt độ cao. Do vậy mà không nên sử dụng nhựa PS để đựng thực phẩm trong thời gian dài.

    Số 7: PC không nhựa không có kí hiệu

    Đây là loại nhựa độc nhất, nguy hiểm nhất, thường dùng để tạo ra các loại thùng đựng hoặc bình nước dung tích 3-5l cũng như một số loại hộp thực phẩm.

    An Dương (T/h)
    https://vietq.vn/hoa-chat-tiem-an-trong-chai-nhua-co-the-lam-giam-do-nhay-cam-voi-insulin-d222708.html

    Thời tiết nắng nóng kéo dài: Bật điều hòa thế nào cho tiết kiệm?

    Điều hòa nhiệt độ là thiết bị điện không thể thiếu trong những ngày nắng nóng. Các gia đình cần lưu ý một số điều khi sử dụng thiết bị điện này.

    Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, tình trạng nắng nóng gay gắt ở miền Bắc sẽ kéo dài. Do ảnh hưởng của nắng nóng và nắng nóng gay gắt kết hợp độ ẩm trong không khí giảm thấp nên nguy cơ xảy ra cháy nổ và hỏa hoạn ở khu vực dân cư do nhu cầu sử dụng điện tăng cao. Do đó, việc tiết kiệm điện có thể giúp giảm khả năng tăng phụ tải, tránh gây sự cố cho hệ thống điện.

    Chuyên gia đưa ra một số mẹo tiết kiệm điện khi dùng điều hòa:

    Đầu tiên, tránh bật tất cả điều hòa cùng lúc trong nhà vào giờ cao điểm từ 12h-15h và 22h-24h hàng ngày. Ví dụ, nhà có 4 phòng, lắp 4 điều hòa, không nên bật cùng lúc. Nên dùng chung điều hòa cho cả gia đình vào thời gian cao điểm để góp phần giảm phụ tải, giảm rủi ro sự cố về điện.

    Không đặt nhiệt độ điều hòa thấp hơn 26 độ C. Để nhiệt độ lạnh sâu có thể tạo cảm giác mát mẻ khi ở trong nhà nhưng hại sức khỏe vì chênh lệch nhiệt độ quá cao giữa không khí bên trong và môi trường bên ngoài.

    Nếu có thể hãy đặt nhiệt độ khoảng 28 độ C, chế độ quạt gió trung bình hoặc thấp và kết hợp với quạt. Hãy hẹn giờ tắt điều hòa hoặc đặt chế độ ECO hoặc Sleep vào ban đêm.

    Một số người có thói quen đóng cửa trước khi bật điều hòa mục đích muốn giúp cho nhiệt độ căn phòng hạ nhanh chóng, tuy nhiên theo một số chuyên gia bạn nên đợi khoảng 3 – 5 phút khi bật máy lạnh rồi hãy đóng cửa.


    Sử dụng điều hòa sai cách có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, tốn tiền điện.

    Sau khi tắt giàn lạnh, vi khuẩn và nấm mốc sẽ tích tụ bên trong điều hòa, cách làm này giúp bạn tống bớt chất bẩn và vi khuẩn từ bên trong giàn lạnh, chúng sẽ được luồng khí lạnh đưa ra ngoài và hạn chế vi khuẩn trong phòng. Việc làm này cũng tương tự tắt máy điều hòa, nếu không khí trong phòng lạnh bị ứ đọng suốt 6 tiếng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển, gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

    Sau thời gian sử dụng, điều hòa là nơi trú ngụ của vi khuẩn và nấm mốc, việc vệ sinh định kỳ giúp bạn bảo vệ sức khỏe, tăng tuổi thọ máy và giúp điều hòa lưu thông không khí một cách dễ dàng nhất.

    Bộ lọc, cuộn dây làm mát cần được vệ sinh thường xuyên từ 1-3 tháng một lần vì đây là nơi bám nhiều bụi bẩn nhất. TS. Trần Văn Thịnh, Bộ môn Thiết bị điện, điện tử, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho rằng, thao tác đơn giản trên sẽ giảm công suất tiêu thụ điện của điều hòa 10 lần, hạn chế sốc nhiệt.

    Nguyên nhân là do khi hoạt động ở chế độ Cool, điều hòa lấy nhiệt nóng từ trong phòng để đẩy ra cục nóng bên ngoài, giúp làm giảm nhiệt độ, làm mát không khí trong phòng nên điện năng tiệu thụ cần khá nhiều. Tuy nhiên, khi ở chế độ Dry, điều hòa sẽ hút hơi ẩm ra khỏi phòng, trả lại không khí trong lành và khô ráo hơn nên tiêu thụ điện sẽ ít hơn.

    Một số người thường tắt điều hòa khi đã đủ lạnh, bật lại khi nhiệt độ phòng tăng lên vì cho rằng như vậy là để tiết kiệm điện. Đây là thói quen gây tiêu hao điện năng, đồng thời khiến điều hòa nhanh hỏng. TS Thịnh khuyến cáo, để tránh sức khỏe bị ảnh hưởng do đột ngột ra vào phòng điều hòa, trước khi ra khỏi phòng 30 phút nên tắt máy điều hòa, mở cửa phòng cho không khí lưu thông và cơ thể thích nghi dần với nhiệt độ bên ngoài.

    Thanh Hiền (t/h)
    https://vietq.vn/thoi-tiet-nang-nong-keo-dai-bat-dieu-hoa-nhu-the-nao-cho-tiet-kiem-d222707.html

    Lưu ý về bao bì đóng gói khi sử dụng thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe

    Hiện nay, nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống có thói quen sử dụng túi ni lông, hộp xốp để bao gói thức ăn, đồ uống nóng sẽ thôi nhiễm hóa chất độc hại vào thực phẩm, gây tổn hại sức khỏe người sử dụng.

    An toàn trong đóng gói thực phẩm đòi hỏi tính toàn vẹn về cả vệ sinh và chất lượng của các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm (bao bì, dụng cụ bếp…). Đây là mục tiêu đã được quy định theo pháp luậy mà tất cả tổ chức, doanh nghiệp tham gia sản xuất và kinh doanh thực phẩm buộc phải đáp ứng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và chất lượng an toàn sử dụng cho người tiêu dùng.

    Theo Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh – chuyên gia về công nghệ sinh học và thực phẩm, túi ni lông mà nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống đang dùng để bao gói thực phẩm đa số được tái chế từ nhựa đã qua sử dụng có chứa chất độc hại như monostyren, dioctin phatalat… và các kim loại nặng như cadimi, chì. Quá trình thôi nhiễm chất độc từ túi ni lông, hộp xốp diễn ra mạnh khi chịu tác động lớn của nhiệt độ cao.

    Túi ni lông hoặc hộp xốp nếu đựng thực phẩm nóng như tào phớ, nước canh, cơm… sẽ bị tác động nhiệt, có thể nóng chảy và hòa tan, thôi nhiễm các chất độc hại vào thức ăn. Không chỉ các loại thực phẩm nóng, ngay cả những thực phẩm nguội lạnh nếu đựng trong các loại túi ni lông, hộp nhựa được sản xuất từ nhựa tái chế cũng gây tác hại cho sức khỏe. Đó là những loại thực phẩm có nhiều axit như dấm chua, dưa chua, dưa cà, các loại thực phẩm chứa dầu hay các thực phẩm mặn khi đựng trong túi ni lông cũng rất nguy hiểm vì có chất điện ly nên khiến việc hòa tan rất nhanh.

    Tuy nhiên, vì hàm lượng chất độc sinh ra rất thấp, nên người tiêu dùng chưa thấy được ngay tác động, nhưng khi sử dụng trong thời gian dài thì chất độc sẽ tích lũy dần trong cơ thể và sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, gây tổn thương tế bào gan, thận, gây suy gan, suy thận, ung thư.


    Ảnh minh họa

    Để bảo đảm an toàn sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, các chuyên gia an toàn thực phẩm khuyến nghị người dân, tiểu thương kinh doanh, không đựng, bao gói thức ăn, đồ uống nóng trong túi ni lông, hộp xốp. Trong trường hợp bất đắc dĩ phải dùng túi ni lông, hộp nhựa, hộp xốp để đựng thực phẩm thì chỉ đựng những đồ nguội, lạnh và mang tính tạm thời, không để kéo dài nhiều giờ, nhiều ngày.

    Để bảo đảm an toàn sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, các chuyên gia an toàn thực phẩm khuyến nghị người dân, tiểu thương kinh doanh, không đựng, bao gói thức ăn, đồ uống nóng trong túi ni lông, hộp xốp. Trong trường hợp bất đắc dĩ phải dùng túi ni lông, hộp nhựa, hộp xốp để đựng thực phẩm thì chỉ đựng những đồ nguội, lạnh và mang tính tạm thời, không để kéo dài nhiều giờ, nhiều ngày.

    Về phía doanh nghiệp, cần tìm hiểu kỹ những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho ngành đóng gói thực phẩm khi tiến hành sản xuất, kinh doanh để đảm bảo đúng quy định của pháp luật. Tại Việt Nam, Bộ Y tế đã ban hành 4 bộ quy chuẩn QCVN 12-4:2015-BYT, QCVN 12-1:2011/BYT, QCVN 12-3:2011/BYT, QCVN 12-2:2011/BYT quy định các yêu cầu kỹ thuật, yêu cầu quản lý về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men, nhựa tổng hợp, kim loại, cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

    Ngoài ra, doanh nghiệp cần cập nhật các tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế khác để quản lý tốt vấn đề an toàn thực phẩm và tiến hành đánh giá, phát triển, cải tiến hệ thống quản lý chất lượng. Từ đó khắc phục nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng quy định bảo vệ sức khỏe cho khách hàng.

    Tuy nhiên, người tiêu dùng cần lưu ý chất lượng các sản phẩm đóng gói có thể thay đổi do điều kiện hóa học, vật lý, enzyme hoặc vi sinh vật, đặc biệt là môi trường. Điều kiện bảo quản sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của các sản phẩm thực phẩm đóng gói. Nhiệt độ lưu trữ cũng là yếu tố quan trọng trong việc duy trì chất lượng, thời hạn sử dụng.

    Bất kỳ thay đổi nào xảy ra trong môi trường nhiệt độ sẽ tạo ra vấn đề nhất định đối với thực phẩm đóng gói, vì tốc độ hô hấp có thể bị ảnh hưởng bởi những thay đổi về nhiệt độ. Hóa chất tổng hợp được sử dụng trong bao bì thực phẩm là có hại. Các chất này có thể gây ảnh hưởng lâu dài đối với sức khỏe. Các hóa chất có thể làm ô nhiễm thực phẩm và có nguy cơ gây ra các nguy cơ cho sức khỏe.

    Thực phẩm đóng gói có thể làm tăng mức cholesterol hoặc khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu nước. Tiếp xúc với hóa chất từ bao bì thường xuyên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, khi mua sắm bạn hãy chú ý đến các loại bao bì đóng gói thay vì chỉ xem hạn sử dụng.

    Khánh Mai (t/h)
    https://vietq.vn/luu-y-ve-bao-bi-dong-goi-khi-su-dung-thuc-pham-nham-dam-bao-an-toan-suc-khoe-d222722.html

    Tem chống giả vẫn bị làm giả, vì sao?

    Tem chống hàng giả ra đời như một vị cứu tinh của chống hàng giả tuy nhiên, thực trạng những chiếc tem chống hàng giả cũng có thể bị làm giả, làm cho người tiêu dùng và doanh nghiệp hoang mang trước “ma trận” làm tem giả.

    Tem chống hàng giả ra đời như một vị cứu tinh của chống hàng giả, giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt rõ ràng sản phẩm thật – giả. Tuy nhiên, thực trạng hiện nay dù nhiều doanh nghiệp đã in tem chống hàng giả nhưng vẫn bị làm nhái từ sản phẩm cho đến tem chống giả làm cho người tiêu dùng và doanh nghiệp hoang mang trước “ma trận” làm tem giả.

    Với thời đại công nghệ 4.0 hiện nay, việc làm nhái sản phẩm không hề khó đối với nhiều cơ sở có ý định trục lợi dựa trên làm nhái sản phẩm. Thậm chí họ còn liều lĩnh sản xuất hàng nhái số lượng lớn trong một lần để nắm cả thị trường. Điều này dẫn đến thị trường tràn lan hàng giả hàng nhái.

    Hàng giả, hàng nhái phát triển nhanh đã khiến nhiều doanh nghiệp tiên phong trong việc phân tích thị trường và đưa ra sản phẩm mới dễ nản lòng thoái chí. Tuy nhiên nhiều doanh nghiệp cho biết, khi sản phẩm của họ ra đến thị trường chưa đến một tuần thì hàng nhái với mẫu mã tương đương nhưng giá thành thấp đã xuất hiện gây thiệt hại không nhỏ đến doanh nghiệp.

    Thực tế theo thống kê của Tổng Cục Quản lý thị trường, chỉ trong 6 tháng đầu năm 2023, lực lượng quản lý thị trường cả nước đã kiểm tra, xử lý 87.000 vụ vi phạm, thu giữ lượng hàng hóa trị giá ước tính hơn 10.000 tỷ đồng, trong đó, hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ nguồn gốc chiếm tỷ lệ đáng kể. Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho tình trạng dù đã dán tem chống hàng giả những vẫn bị làm giả.


    Công nghệ làm tem chống hàng giả ngày càng tinh xảo khó phân biệt thật giả.

    Công nghệ in ấn phát triển

    Các máy in chất lượng cao ứng dụng vào sản xuất tem chống giả chất lượng, một số đối tượng đã lợi dụng máy móc công nghệ cao để làm tem giả với độ tinh xảo cao, rất khó phân biệt bằng mắt thường. Đây chính là con dao hai lưỡi vừa là xu hướng phát triển ngành in ấn, vừa là rào cản của công tác hàng giả.

    Ham rẻ khi làm tem

    Nhiều doanh nghiệp lựa chọn những công ty in ấn tem chống hàng giả giá rẻ, không uy tín, không được chứng nhận in tem. Không quan tâm đến chất lượng của nguyên liệu, hình thức của tem.

    Thiếu công nghệ chống giả bảo mật cao cấp

    Sử dụng các loại tem chống hàng giả chỉ in ấn thông thường, chưa được ứng dụng các công nghệ bảo mật cao cấp như mã QR, mã vạch ẩn, công nghệ nano text, mực in phát sáng logo, in seri, in lớp phủ cào, … khiến tem dễ bị sao chép.

    Quản lý lỏng lẻo trong quá trình sản xuất và phân phối

    Quá trình sản xuất, vận chuyển và sử dụng tem chống giả nếu không được quản lý chặt chẽ sẽ tạo kẽ hở cho kẻ gian lợi dụng. Có thể tem bị đánh cắp, tuồn ra ngoài, sau đó được sử dụng để gắn lên hàng giả, hàng nhái với tem thật. Các đại lý phân phối tha hồ nhập hàng giá rẻ từ bên ngoài làm loạn thị trường.

    Người tiêu dùng “thụ động” trước ma trận tem giả

    Một số người tiêu dùng chưa có thói quen kiểm tra tem hoặc chưa biết cách soạn tin nhắn để kiểm tra tem chống hàng giả bằng điện thoại, hay quét mã qr code để phân biệt tem thật – giả. Điều này vô tình tiếp tay cho hàng giả, hàng nhái trà trộn vào thị trường. gặp khó khăn trong việc kiểm soát thị trường, xử lý các trường hợp vi phạm

    Để nâng cao ý thức người tiêu dùng trong việc sử dụng tem nhãn chống hàng giả, cần có sự chung tay của cả cộng đồng. doanh nghiệp cần chủ động ứng dụng tem chống hàng giả cho sản phẩm và hướng dẫn người tiêu dùng cách nhận biết các loại tem vỡ chống hàng giả.

    Cơ quan thẩm quyền cần thắt chặt công tác kiểm soát và áp dụng biện pháp xử lý nghiêm minh đối với các hành vi sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng nhái. Người tiêu dùng nâng cao ý thức tự bảo vệ, chủ động tìm hiểu thông tin, kiểm tra tem chống hàng giả trước khi mua hàng.

    Quy định về tem chống giả

    Bộ Công an Việt Nam là đơn vị duy nhất được phép sản xuất, phát hành tem chống giả tại Việt Nam. Quy định về tem chống hàng giả Bộ Công an Việt Nam năm 2023 được ban hành bởi Thông tư số 32/2023/TT-BCA ngày 20 tháng 8 năm 2023 của Bộ trưởng Bộ Công an.

    Theo quy định này, tem chống giả Bộ Công an Việt Nam là loại tem được sử dụng để kiểm soát, xác minh tính xác thực của sản phẩm, hàng hóa, có các đặc điểm sau: Tem được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến, hiện đại, có độ bảo mật cao. Tem có các yếu tố bảo an đặc trưng, khó làm giả, khó sao chép. Tem được đăng ký và cấp phép sử dụng bởi Bộ Công an Việt Nam.

    Tem chống giả Bộ Công an Việt Nam được sử dụng để dán trên các sản phẩm, hàng hóa thuộc các lĩnh vực sau: Thực phẩm, đồ uống; Thuốc, hóa mỹ phẩm; Điện tử, điện thoại; Thời trang, phụ kiện; Trang sức, kim cương; Cơ khí, công nghiệp; Xe ô tô, xe máy; Hàng tiêu dùng.

    An Dương (T/h)
    https://vietq.vn/canh-bao-quan-trong-han-che-viec-lam-gia-tem-d222669.html

    Những loại thực phẩm tránh ăn sống vì có thể gây độc

    Theo các chuyên gia về sức khỏe, có rất nhiều loại thực phẩm không thể ăn sống vì bản chất chúng đã chứa chất độc tự nhiên.

    Khoai tây

    Các chuyên gia khuyến cáo trên chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ) rằng, do thành phần chủ yếu của khoai tây sống là tinh bột kháng trong khi đó cơ thể con người khó phân hủy loại tinh bột này. Do đó, khi đi vào ruột, một lượng lớn tinh bột kháng sẽ gây các triệu chứng khó chịu cho đường tiêu hóa.

    Còn theo Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh, ăn khoai tây sống nhất là đã có dấu hiệu mọc mầm màu xanh sẽ vô cùng nguy hiểm do có chứa thành phần độc hại là solaninemang vị đắng. Chất này khi ăn vào cơ thể sẽ gây ngộ độc nhanh chóng với các biểu hiện như cứng lưỡi, thanh quản tê liệt, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, nóng rát dạ dày và các triệu chứng khác. Nếu gọt bỏ mầm mọc trên củ khoai, chất độc vẫn còn lưu lại trong phần còn lại, có thể sẽ gây ngộ độc.

    Công ty Cổ Phần Dược Phẩm FPT Long Châu cũng cho biết, ăn khoai tây sống tiềm ẩn vi khuẩn gây bệnh như Salmonella hoặc E.coli, đặc biệt nếu không được vệ sinh và xử lý đúng cách ăn khoai tây sống có thể gây đầy hơi, đau đầu và buồn nôn.


    Có nhiều thực phẩm như khoai tây, rau họ cải không nên ăn sống vì có thể gây ngộ độc

    Khoai mì

    Khoai mì (củ sắn) thường được chế biến bằng cách luộc, nướng và là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, cũng tương tự như khoai tây, khoai mì không nên ăn sống mà phải nấu chín. Nguyên nhân là do trong vỏ và thịt khoai mì đều có chứa xyanua. Khi luộc với số lượng lớn, chất này sẽ đóng váng trên bề mặt nước. Ăn phải chất này với hàm lượng cao sẽ bị ngộ độc. Cách tốt nhất để loại bỏ chất xyanua trong sắn là lột vỏ, ngâm trong nước lạnh nhiều giờ trước khi luộc.

    Rau họ cải

    Các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Ăn sống các loại rau này không gây ra những nguy cơ sức khỏe như khoai tây hay khoai mì. Tuy nhiên, ăn sống chúng có thể gây đầy hơi, chướng bụng ở những người mắc một số vấn đề về ruột nhất định, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích.

    Ngoài ra một số người thắc mắc vấn đề như ăn rau cải đi tiểu nhiều hoặc một số người sử dụng lại gây ra phản ứng dị ứng của cơ thể. Hay một số người đang điều trị bằng các loại thuốc làm loãng máu không nên sử dụng rau cải. Bởi thành phần vitamin K trong rau cải khá phong phú. Đây là vitamin giúp đông máu.

    Rau cải cũng chứa nhiều oxalat, có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở những ăn rau cải quá nhiều và thường xuyên. Vì thế, những người có vấn đề sức khỏe liên quan đến thận nên hạn chế loại rau này trong khẩu phần ăn hàng ngày để tránh các tình trạng bệnh tiến triển.

    Lá đại hoàng

    Lá đại hoàng được chứng minh là chứa các dưỡng chất giúp kiểm soát cholesterol trong máu, hỗ trợ sức khỏe xương, chống táo bón và nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên, lá đại hoàng lại có hàm lượng axit oxalic cao và có thể gây độc. Các triệu chứng ngộ độc lá đại hoàng là phồng rộp miệng, buồn nôn, ói mửa, khó thở, giọng khàn và nước tiểu có màu đỏ. Trong trường hợp nghiêm trọng, nạn nhân có thể bị hôn mê hoặc co giật, theo chuyên trang sức khỏe Healthline.

    Cà tím

    Cà tím chưa chín có chứa chất độc solanine – một chất có thể gây độc tương đối cao nếu ăn. Solanine cơ bản không tan trong nước nếu dùng các phương pháp như nấu canh, luộc… đều không thể loại bỏ được hết solanine vì vậy khi nấu cà tím nên thêm một chút dấm ăn để hỗ trợ giúp phá vỡ và phân giải solanine.

    Rau mầm

    Các loại rau mầm có thể chứa vi khuẩn có hại như E. coli, Salmonella và Listeria. Rau mầm được trồng trong điều kiện ẩm ướt, ấm áp, nơi những vi khuẩn này phát triển mạnh. Vì vậy, nếu ăn rau mầm sống sẽ rất dễ bị ngộ độc. Nếu ăn rau mầm, hãy chọn những loại rau có nguồn gốc đảm bảo, rửa sạch sẽ và đặc biệt phải nấu chín.

    Sữa đậu nành

    Do trong đậu nành sống cũng có thành phần độc tố saponin. Đặc biệt khi sữa đậu nành được nấu đến khoảng 80°C, chất saponin trong đậu nành gặp nóng sẽ bị giãn nở và bọt nổi lên tạo thành hiện tượng “sôi giả”. Trên thực tế, nếu vừa thấy hiện tượng sôi giả đã ngừng đun các thành phần độc hại như saponin có trong sữa đậu nành sẽ không bị phá hủy hoàn toàn. Điều đó sẽ gây ngộ độc khi sử dụng, thường gặp là đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy… Để ngăn ngừa ngộ độc sữa đậu nành sống, khi nấu sữa đậu nành, cần đun nóng đến 100°C, trong khoảng 10 phút trên lửa nhỏ, lúc này có thể an toàn sử dụng sữa đậu nành.

    Những hành vi bị cấm trong an toàn thực phẩm

    Theo Điều 5 Luật An toàn thực phẩm 2010 những hành vi bị cấm trong an toàn thực phẩm bao gồm: Sử dụng nguyên liệu không thuộc loại dùng cho thực phẩm để chế biến thực phẩm. Sử dụng nguyên liệu thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không bảo đảm an toàn để sản xuất, chế biến thực phẩm.

    Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, ngoài danh mục được phép sử dụng hoặc trong danh mục được phép sử dụng nhưng vượt quá giới hạn cho phép; sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc, hóa chất bị cấm sử dụng trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Sử dụng động vật chết do bệnh, dịch bệnh hoặc chết không rõ nguyên nhân, bị tiêu hủy để sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

    Thực phẩm vi phạm quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa. Thực phẩm không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Thực phẩm bị biến chất. Thực phẩm có chứa chất độc hại hoặc nhiễm chất độc, tác nhân gây ô nhiễm vượt quá giới hạn cho phép.

    Thực phẩm có bao gói, đồ chứa đựng không bảo đảm an toàn hoặc bị vỡ, rách, biến dạng trong quá trình vận chuyển gây ô nhiễm thực phẩm. Thịt hoặc sản phẩm được chế biến từ thịt chưa qua kiểm tra thú y hoặc đã qua kiểm tra nhưng không đạt yêu cầu. Thực phẩm không được phép sản xuất, kinh doanh để phòng, chống dịch bệnh.

    Thực phẩm chưa được đăng ký bản công bố hợp quy tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong trường hợp thực phẩm đó thuộc diện phải được đăng ký bản công bố hợp quy.

    Thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc quá thời hạn sử dụng. Sử dụng phương tiện gây ô nhiễm thực phẩm, phương tiện đã vận chuyển chất độc hại chưa được tẩy rửa sạch để vận chuyển nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm.

    Cung cấp sai hoặc giả mạo kết quả kiểm nghiệm thực phẩm. Che dấu, làm sai lệch, xóa bỏ hiện trường, bằng chứng về sự cố an toàn thực phẩm hoặc các hành vi cố ý khác cản trở việc phát hiện, khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm. Người mắc bệnh truyền nhiễm tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

    Sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại cơ sở không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật. Quảng cáo thực phẩm sai sự thật, gây nhầm lẫn đối với người tiêu dùng. Đăng tải, công bố thông tin sai lệch về an toàn thực phẩm gây bức xúc cho xã hội hoặc thiệt hại cho sản xuất, kinh doanh. Sử dụng trái phép lòng đường, vỉa hè, hành lang, sân chung, lối đi chung, diện tích phụ chung để chế biến, sản xuất, kinh doanh thức ăn đường phố.

    Vân Thảo (T/h)
    https://vietq.vn/nhung-loai-thuc-pham-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-d222563.html

    Giảm phát thải trong ngành điện: Một số khuyến nghị cho Việt Nam

    Việc giảm phát thải trong ngành điện là một trong những biện pháp cấp bách và hiệu quả nhất để đạt mục tiêu phát thải ròng bằng không. Đây là thời điểm mà Việt Nam cần hành động mạnh mẽ để giảm phát thải.

    Kịch bản phát thải ngành điện Việt Nam

    Với sự hợp tác sâu rộng giữa Việt Nam và Đan Mạch trong ngành năng lượng trong những năm qua, ông Kristoffer Böttzauw – Cục trưởng Cục Năng lượng Đan Mạch nhấn mạnh, Đan Mạch là một trong những quốc gia tiên phong trong giảm phát thải carbon, mục tiêu đạt phát thải ròng bằng không vào năm 2045. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong phát triển năng lượng tái tạo, đặc biệt là điện gió ngoài khơi, Đan Mạch sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm để hỗ trợ phát triển năng lượng tái tạo tại Việt Nam.

    Ông Kristoffer Böttzauw – Cục trưởng Cục Năng lượng Đan Mạch.

    Về phía ông Rasmus Munch Sørensen – Cố vấn Năng lượng Chương trình Hợp tác Đối tác Năng lượng Việt Nam – Đan Mạch cũng bổ sung rằng việc hành động ngay trong ngành điện sẽ giúp đạt được mục tiêu năm 2050 với chi phí thấp hơn và dễ dàng hơn. Tại Việt Nam hiện nay, nếu không có biện pháp quyết liệt, phát thải từ ngành điện dự kiến sẽ tăng 61% vào năm 2030 trong kịch bản cơ sở (BSL). Tuy nhiên, trong kịch bản phát thải ròng bằng không (NZ), con số này chỉ tăng 14%, nhờ vào các biện pháp giảm thiểu hiệu quả và sớm đầu tư vào năng lượng tái tạo (NLTT).

    Việc tích hợp NLTT vào hệ thống điện là chiến lược quan trọng giúp giảm phát thải. Theo dự báo, nhu cầu điện của Việt Nam sẽ tăng gấp 6 lần vào năm 2050 trong kịch bản NZ+, và tăng gấp 4 lần trong kịch bản Tăng trưởng xanh (GG). Điều này đòi hỏi sự chuyển đổi mạnh mẽ trong cơ cấu nguồn điện, với NLTT đóng vai trò chủ chốt.

    Một số khuyến nghị quan trọng

    Theo ông Rasmus Munch Sørensen, NLTT được dự báo sẽ sớm trở nên rẻ hơn nhiên liệu hóa thạch và sẽ là nguồn điện rẻ nhất trên toàn cầu, bao gồm cả Việt Nam. Do đó, Việt Nam cần có môi trường đầu tư ổn định trước năm 2030, với mục tiêu bổ sung 56 GW điện gió và điện mặt trời mới trước năm 2030. Việc phát triển mạnh mẽ năng lượng tái tạo không chỉ giúp giảm phát thải mà còn đảm bảo an ninh năng lượng và phát triển bền vững.

    Ông Rasmus Munch Sørensen – Cố vấn Năng lượng của Chương trình Hợp tác Đối tác Năng lượng Việt Nam – Đan Mạch.

    Bên cạnh đó, việc cải thiện khung pháp lý để hỗ trợ đầu tư sớm vào NLTT là rất quan trọng. Các quy định pháp lý ổn định và dài hạn sẽ thúc đẩy sự phát triển của NLTT. Việt Nam cần đặt ra mục tiêu ngắn hạn đầy tham vọng cho việc khai thác nguồn điện NLTT và giảm thiểu rủi ro, chậm trễ trong việc phê duyệt các dự án.

    Các công nghệ như thu giữ và lưu trữ carbon (CCS) sẽ đóng vai trò quan trọng trong dài hạn, chủ yếu trong ngành công nghiệp. Bên cạnh đó, cần nghiên cứu vai trò của điện hạt nhân, đặc biệt là các lò phản ứng mô-đun nhỏ để đảm bảo hiệu quả chi phí trong hệ thống điện có tỷ trọng NLTT cao.

    Cũng theo ông Rasmus Munch Sørensen, đến năm 2030, các nhà máy điện cần vận hành linh hoạt hơn để tích hợp hiệu quả NLTT. Điều này đòi hỏi phải tăng cường và ưu tiên vận hành linh hoạt hệ thống điện, cũng như đưa vào áp dụng các biện pháp hỗ trợ để cung cấp dịch vụ phụ trợ nhằm khuyến khích vận hành linh hoạt. Việc đặt ra các yêu cầu tiêu chuẩn hóa về phụ tải tối thiểu và tốc độ tăng giảm phụ tải cho các nhà máy điện hiện có và theo kế hoạch cũng là cần thiết.

    Dự kiến NLTT sẽ chiếm tỷ trọng trên 60% sản xuất điện vào năm 2030. Để đảm bảo hiệu quả chi phí cho quá trình chuyển dịch hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng không, cần đặt ra mục tiêu đạt tỷ trọng NLTT cao hơn nữa. Việc khai thác hoàn toàn điện mặt trời trên đất liền và điện gió ngoài khơi cũng là bước đi cần thiết. Những hành động này không chỉ giúp Việt Nam đạt được các mục tiêu về giảm phát thải mà còn mang lại lợi ích kinh tế, đảm bảo an ninh năng lượng và góp phần vào sự phát triển bền vững của đất nước. Với sự hỗ trợ và chia sẻ kinh nghiệm từ Đan Mạch và các quốc gia tiên tiến khác, Việt Nam có thể thực hiện thành công chiến lược phát triển năng lượng sạch và bền vững.

    Duy Trinh
    https://vietq.vn/can-giam-phat-thai-trong-nganh-dien-ngay-tu-bay-gio-d222569.html

    Thu hồi hàng trăm sản phẩm cà phê đóng hộp tại thị trường Mỹ vì lo ngại ngộ độc botulism

    Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) vừa thông báo thu hồi hàng trăm sản phẩm cà phê đóng hộp của Công ty Snapchill LLC vì lo ngại nhiễm độc botulism.

    Theo trang New York Post, Công ty Snapchill LLC có trụ sở tại Wisconsin đã tự nguyện thu hồi khoảng 250 sản phẩm cà phê đóng hộp được phân phối trên toàn nước Mỹ cho các nhà rang xay, nhà cung cấp, và bán trực tuyến.

    Các sản phẩm này, có dung tích từ 7 oz đến 12 oz, được bán dưới nhiều nhãn hiệu khác nhau và có dòng chữ “Được sản xuất và phân phối bởi Snapchill LLC” bên dưới bảng thành phần dinh dưỡng trên bao bì.

    Các sản phẩm cà phê của Snapchill bán tại thị trường Mỹ. Ảnh: Snapchill

    Trước đó, FDA đã bày tỏ sự lo ngại về hoạt động sản xuất cà phê đóng hộp của Snapchill khi công ty này không cung cấp thông tin về quá trình sản xuất cà phê đóng hộp có hàm lượng axit thấp cho FDA – công đoạn mà sản phẩm dễ dính độc tố botulinum có khả năng gây tử vong.

    Theo FDA, ngộ độc botulinum sẽ dẫn đến các triệu chứng như suy nhược, chóng mặt, nhìn đôi, chướng bụng và khó chịu, cũng như khó thở. Các triệu chứng có thể xuất hiện ít nhất từ ​​6 giờ đến 2 tuần sau khi tiếp xúc và cần được chăm sóc y tế ngay lập tức vì bệnh ngộ độc có thể gây tử vong nếu không được điều trị.

    Đến thời điểm hiện tại, cơ quan chức năng chưa ghi nhận trường hợp tử vong hoặc ngộ độc nào liên quan đến các sản phẩm cà phê của Snapchill. Hiện tại công ty này đang tiến hành bổ sung các thông tin về quy trình sản xuất theo quy định của FDA.

    Những khách hàng bị ảnh hưởng bởi đợt thu hồi nên tiêu hủy hàng đóng hộp hoặc trả lại cho Snapchill hoặc bất cứ nơi nào mua sản phẩm. Công ty đang hoàn lại tiền cho khách hàng kèm theo bằng chứng hoặc hình ảnh mua hàng và hình ảnh của các sản phẩm bị thu hồi.

    Về phía người đại diện Snapchill khẳng định, “Tại Snapchill, sự an toàn và sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi và chúng tôi đang nỗ lực nhanh chóng để giải quyết vấn đề. Chúng tôi chân thành xin lỗi vì bất kỳ sự bất tiện hoặc lo ngại nào mà việc thu hồi này có thể gây ra. Chúng tôi đang làm việc với FDA về các giải pháp để khởi động lại sản xuất theo tiêu chuẩn.”

    Duy Trinh
    https://vietq.vn/thu-hoi-hang-tram-san-pham-ca-phe-dong-hop-tai-thi-truong-my-vi-lo-ngai-ngo-doc-botulism-d222620.html