Nước tiểu kết hợp cùng cát và vi khuẩn sẽ tạo nên một loại vật liệu mới trong xây dựng, cứng hơn cả gạch đá vôi.

Hãng RT đưa tin, các nhà khoa học tại Đại học Cape Town (Nam Phi) đã sáng tạo ra loại gạch đặc biệt, thân thiện với môi trường. Nhóm nghiên cứu trẻ đã thu thập nước tiểu từ nhà vệ sinh nam của khoa kỹ sư bên trong trường, sau đó trộn cùng cát và loại vi khuẩn sản sinh enzyme urease.

Quá trình kết tủa carbon vi khuẩn đã giúp hỗn hợp đông cứng lại ở nhiệt độ phòng, không giống gạch thông thường phải nung trong các lò đốt nhiệt độ cao 1.400 độ C, giải phóng rất nhiều khí CO2. Cụ thể, chất enzyme urease đã phân hủy urê trong nước tiểu, đồng thời sinh ra calcium carbonate thông qua phản ứng hóa học.

Gạch sinh học được tạo ra từ nước tiểu, cát và vi khuẩn. Ảnh: RT

“Bạn càng để những con vi khuẩn nhỏ bé hoạt động lâu bao nhiêu, sản phẩm gạch sẽ càng cứng bấy nhiêu. Chúng ta có thể tối ưu hóa quá trình này”, trưởng nhóm nghiên cứu Dyllon Randall cho biết.

Độ cứng và hình dạng của gạch sinh học có thể biến đổi theo ý muốn. Đặc biệt, vật liệu xây dựng này còn có khả năng cứng hơn gạch đá vôi đến 40%.

Hơn thế, quá trình sản xuất gạch sinh học này tạo ra phụ phẩm là nitrogen và kali, có thể dùng để sản xuất phân bón.

Theo nhà nghiên cứu Randall, nước tiểu chính là “vàng lỏng”. Về số lượng, nước tiểu chiếm chưa đầy 1% nước thải gia đình, tuy nhiên nó chứa đến 80% nitrogen, 56% phosphorus và 63% kali trong nước thải.

Theo Tin tức/moitruong.com.vn

Hơn 90% lượng muối ăn trên thế giới có thể chứa các mẩu chất dẻo nhỏ li ti (microplastic). Điều đó có nghĩa là mỗi năm một người lớn bình thường có thể “tiêu thụ” khoảng 2.000 mẩu nhựa micro cùng với muối.

Microplastic là những mẩu chất dẻo nhân tạo có chiều dài dưới 5 mm và hình thành trong quá trình các vật liệu lớn hơn xuống cấp. Chúng có mặt chủ yếu trong mỹ phẩm, các chất tẩy rửa và kem đánh răng.

Microplastic nhỏ đến mức đi qua được phần lớn các màng lọc nước tiêu chuẩn và lọt vào hệ thống cấp nước trên toàn thế giới, để rồi từ đó xuất hiện trên bàn ăn hàng ngày của chúng ta!

Microplastic là những mẩu chất dẻo nhân tạo có chiều dài dưới 5 mm và hình thành trong quá trình các vật liệu lớn hơn xuống cấp.

Để hiểu bằng cách nào các mẩu microplastic lọt vào muối ăn, các nhà nghiên cứu ở Hàn Quốc đã kết hợp với Văn phòng Đông Á của Tổ chức môi trường toàn cầu Greenpeace để theo dõi sự phát tán microplastic trong môi trường.

Trong số 39 nhãn muối biển tại 21 quốc gia châu Âu, châu Phi, châu Á châu Mỹ, có đến 36 nhãn chứa microplastic. Số lượng microplastic phụ thuộc vào nhãn hàng và quốc gia sản xuất. Các nhà khoa học không công bố tên các nhà sản xuất, để tránh tạo thêm hoang mang không cần thiết.

Mức độ microplastic đặc biệt cao trong muối ăn tại châu Á – đặc biệt là tại Indonesia. Hơn nữa, muối làm từ nước biển cũng rất bẩn.

Người ta đã chứng minh rằng chỉ có 3 loại muối được sản xuất ở Đài Loan (Trung Quốc), Pháp và Trung Quốc lục địa không chứa microplastic. “Các phát hiện của chúng tôi cho thấy, việc ăn microplastic qua trung gian là các sản phẩm từ biển có liên quan chặt chẽ với phát tán chất dẻo trong một khu vực nào đó. Để hạn chế tác hại của microplastic đối với con người, cần có các biện pháp phòng ngừa, chẳng hạn như hạn chế thải rác chất dẻo” – Giáo sư Seung-Kyu Kim, tác giả chính của công trình nghiên cứu, cho biết như vậy.

Ảnh hưởng của microplastic đối với sức khỏe con người vẫn chưa được làm rõ, bởi đây là lĩnh vực nghiên cứu khá mới mẻ. Theo số liệu của Liên Hiệp Quốc, microplastic bắt đầu xuất hiện trong thực phẩm khoảng 50 năm trước và từ đó đến nay vẫn thường có mặt trong thực đơn của chúng ta.

Theo Giaoducthoidai.vn (26/10/2018)

Ngoài việc mở thêm các tuyến buýt mới, Tổng Công ty vận tải Hà Nội (Transerco) chuẩn bị phương án thí điểm loại hình minibus và xe buýt sử dụng năng lượng sạch theo chỉ đạo của thành phố.

Bên cạnh đó, đơn vị này cũng tham mưu đề xuất và chuẩn bị sẵn sàng tham gia đấu thầu xe buýt quý 4/2018 theo kế hoạch của thành phố đồng thời tiếp tục nghiên cứu đầu tư giàn thép đỗ xe cao tầng tại 3 điểm đỗ xe Ngọc Hà, Phương Mai, nút giao Linh Đàm; dự án trạm đăng kiểm tại quận Tây Hồ.

Theo lãnh đạo Transerco, qua chín tháng của năm nay, xe buýt có sự tăng trưởng sản lượng hành khách tiếp tục có những tín hiệu tích cực, vé tháng Transerco tăng 6,6% và toàn mạng tăng 5,4% so với cùng kỳ.

Ảnh: TTXVN

“Tình hình hoạt động xe buýt đơn vị tiếp tục giữ ổn định, chất lượng dịch vụ được kiểm soát tốt. Hình ảnh, chất lượng xe buýt Hà Nội đã có nhiều đổi mới bước ngoặt, được nhân dân và thành phố ủng hộ, ghi nhận,” lãnh đạo Transerco nhìn nhận.

Thời gian tới, Transerco tiếp tục theo dõi, chỉ đạo quá trình thử nghiệm hệ thống vé xe buýt điện tử trên tuyến buýt nhanh BRT 01 (Kim Mã-Yên Nghĩa) đảm bảo vận hành thông suốt, không gây ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ, doanh thu xe buýt và phấn đấu mở rộng triển khai trên toàn mạng lưới xe buýt.

Tổng công ty cũng chỉ đạo các đơn vị hạ tầng bến bãi tiếp tục các giải pháp tạo điểm nhấn về hình ảnh, công nghệ, chất lượng dịch vụ góp phần thực hiện mục tiêu tạo sự chuyển biến rõ nét về chất lượng dịch vụ tại các bến xe, bãi đỗ xe công cộng của Transerco góp phần đảm bảo trật tự và xây dựng văn minh đô thị của Hà Nội.

Được biết, những tháng đã qua của năm nay, Transerco triển khai đầu tư mới 132 phương tiện tiêu chuẩn khí thải EURO 4 thay thế các phương tiện cũ và phục vụ kế hoạch mở các tuyến mới; sử dụng hệ thống thẻ vé điện tử thí điểm trên tuyến xe buýt nhanh BRT và sẽ tiếp tục triển khai mở rộng trên toàn mạng lưới xe buýt thành phố sẵn sàng liên thông với các loại hình dịch vụ công cộng khác.

Theo Vietnamplus.vn (26/20/2018)

Dưới đây là 5 loại rau xanh mà các bà nội trợ nên lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình trong mùa đông năm nay.

Các chuyên gia và người trồng khuyến cáo, hầu hết các loại rau đều phải phun thuốc bảo vệ thực vật để phòng trừ sâu bệnh. Song, liều lượng thuốc sử dụng có sự khác nhau. Rau trái vụ bao giờ cũng phải phun thuốc nhiều hơn rau chính vụ, bởi trồng chính vụ có lợi thế là thời tiết phù hợp nên rau thường tăng trưởng tốt, không cần dùng nhiều đến các loại thuốc.

Do vậy, tốt nhất nên chọn mua những loại rau chính vụ. Dưới đây là những loại rau củ chính vụ trong mùa đông, các bà nội trợ tham khảo.

Rau cải

Cải chíp, cải xoong, cải ngồng, cải đắng hay cải ngọt, cải cúc,… tất cả những loại rau họ cải có đặc tính mát, nhiều vitamin, thanh nhiệt cực tốt.

Tất cả những loại rau họ cải đều chứa nhiều vitamin.

Rau cải được trồng quanh năm, song vào trái vụ, muốn rau cải phát triển tốt, không sâu bệnh và xanh mướt mát, ngon mắt, người trồng có thể phun thuốc bảo vệ thực vật để phòng sâu bệnh.

Tuy nhiên, nếu rau cải được trồng trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 11 (đông xuân), tức vào chính vụ, thì cải sẽ phát triển tốt, cho năng suất cao mà không cần dùng đến thuốc. Khi đó, người mua sẽ giảm được nguy cơ nhiễm độc bởi tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.

Súp lơ

Súp lơ có hai loại: súp lơ xanh và súp lơ trắng. Trong khi loại màu xanh thường thu hoạch trong khoảng cuối tháng 7 đến cuối tháng 10 thì loại màu trắng thu hoạch chủ yếu từ giữa tháng 12 đến giữa tháng 4.

Với cả hai loại, nên chọn những cây có màu sắc tươi, đồng nhất. Chọn những bông cứng và chắc; nếu mềm nghĩa là súp lơ đã héo.

Súp lơ mua về nếu chưa sử dụng ngay có thể bảo quản nơi thoáng mát hoặc cho túi bóng, cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Su hào

Nằm trong danh sách các loại rau vụ đông, su hào được gieo trồng từ tháng 9 đến hết tháng 10 bởi khi ấy, thời tiết bắt đầu chuyển lạnh, rất thích hợp với loại rau củ này. Nhiều người dân không chuyên còn trồng su hào xen lẫn bắp cải trong vườn để tự cung cấp nguồn rau sạch cho gia đình.

Khi mua, người tiêu dùng nên chọn những củ nhỏ, không trong đều hoặc hơi méo, to nhỏ khác nhau; hay bám bùn đất, còn nhiều lá.

Rau ngót

Mùa rau ngót bắt đầu từ tháng 7 và kéo dài đến tháng 3 năm sau. Nên tránh những bó rau ngót có lá quá non, to, mỏng, mà chọn những bó có lá dày vừa phải, sẫm màu.

Khoai tây

Khoai tây chính vụ ở đồng bằng Bắc Bộ được trồng từ cuối tháng 10, đầu tháng 11, thu hoạch cuối tháng 1, đầu tháng 2. Lúc này, khí hậu phù hợp với thổ nhưỡng, khoai tây dễ dàng phát triển, cho năng suất thu hoạch cao.

Khoai tây nếu trồng ở các vùng miền Bắc thì thường được vận chuyển gần, bán ngay sau khi thu hoạch nên vỏ hay dính nhiều bụi đất. Đối với khoai tây Đà Lạt vận chuyển đến các vùng khác, do vỏ mỏng nên thường bị trầy xước bên ngoài.

Theo Hoài Thư/vietq.vn (22/10/2018)

Những người làm việc quá chăm chỉ và có kỳ nghỉ ít hơn ba tuần trong một năm có khả năng chết sớm hơn 37% so người khác.

Theo MSN, để đưa ra kết quả, các nhà nghiên cứu từ Đại học Helsinki ở Phần Lan đã theo dõi 1.200 doanh nhân trong vòng 40 năm. Phát hiện này vừa được trình bày tại Hội nghị Đại học Tim mạch châu Âu ở Đức và công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, Sức khỏe và Lão hóa, Mỹ.

Giáo sư Timo Strandberg, Đại học Helsinki, Phần Lan cho biết: “Đừng nghĩ rằng có một lối sống lành mạnh sẽ bù đắp về mặt sức khỏe khi bạn làm việc quá chăm chỉ và không nghỉ ngơi. Kỳ nghỉ có thể là một cách tốt để giảm bớt căng thẳng”.

Ảnh minh họa

Bạn nên dành thời gian đi du lịch với bạn bè và gia đình nhiều hơn để giảm bớt căng thẳng trong công việc và cuộc sống.

Trong quá trình nghiên cứu, những người có kỳ nghỉ ngắn hơn sẽ làm việc nhiều hơn và ngủ ít hơn những người nghỉ nhiều thời gian hơn. Lối sống căng thẳng này có thể tác động xấu đến tâm lý, tăng thêm nhiều áp lực và mệt mỏi cho cuộc sống của họ.

Việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên cũng có thể hữu ích, nhưng điều quan trọng là đảm bảo mọi thay đổi đều bền vững và không trở thành một nguồn căng thẳng khác.

Giáo sư Timo Strandberg nói rằng lời khuyên của ông có thể không áp dụng cho những người thấy rằng đi làm thoải mái, dễ chịu hơn so với việc đi nghỉ cùng bạn bè và gia đình. “Điều quan trọng có lẽ không nằm ở việc bạn dành thời gian làm gì, mà là cảm giác của bạn khi làm các việc đó”, ông nói.

Đồng ý với ý kiến trên, Jeremy Pearson, giám đốc y khoa của Quỹ Tim mạch Anh, cho biết dành thời gian đi nghỉ có thể là một cách tuyệt vời để giảm căng thẳng nhưng bạn cũng có thể nói chuyện với bạn bè và gia đình để chia sẻ những rắc rối mình đang gặp phải.

Theo VnExpress.net (21/10/2018)

Trong khi tại các nước ở châu Âu, châu Mỹ đều đang sử dụng chủ yếu thịt mát thì tại Việt Nam từ xưa đến nay vẫn chủ yếu sử dụng thịt nóng.

Tại cuộc họp báo để giải thích rõ về khái niệm thịt mát tổ chức chiều 17-10 tại Hà Nội, Bộ NN-PTNT cho biết: Trong thực tế sản xuất và kinh doanh sản phẩm thịt trên thị trường Việt Nam hiện nay chỉ tồn tại 2 dạng thịt là thịt tươi – tức thịt nóng ngay sau khi giết mổ được đem đi tiêu thụ và thịt đông lạnh .

Việt Nam là một trong số ít quốc gia trên thế giới còn sử dụng dạng thịt nóng ngay sau giết mổ, loại thịt mà sẽ ngay lập tức bị giảm chất lượng do không kìm hãm được hoạt động của vi sinh vật và enzyme và rất khó để kiểm soát tình trạng an toàn vệ sinh.

Còn thịt mát theo các quy trình sản xuất phổ biến trên thế giới là thân thịt ngay sau khi giết mổ được qua quy trình làm mát để hạ nhiệt độ tâm thịt đến nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C trong một thời gian nhất định (khoảng 16 giờ đến 24 giờ cho thịt heo) để cho trạng thái của thịt chuyển sang giai đoạn chín sinh hóa (Aging) sau đó mới được đem đi pha lọc và tiếp theo toàn bộ quá trình vận chuyển, bảo quản, phân phối sản phẩm đều đảm bảo tiến hành ở điều kiện nhiệt độ từ 0-4 độ C.

Ở Việt Nam chưa có doanh nghiệp nào đủ điều kiện chế biến thịt mát.

Quá trình bảo quản này giúp ức chế hoạt động của hệ vi sinh vật trên miếng thịt trong khi đó vẫn đảm bảo các quá trình sinh hóa của thân thịt (chết mềm, tê cứng, chín sinh hóa) diễn ra và đảm bảo miếng thịt tới tay người tiêu dùng ở trạng thái sinh hóa tốt nhất mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. Cách thức sản xuất, bảo quản và kinh doanh dạng thịt này phổ biến từ lâu và được chuẩn hóa trên thế giới (chilled meat).

Nếu căn cứ quy trình này thì cho đến thời điểm hiện tại Việt Nam chưa có một nhà máy nào sản xuất ra sản phẩm thịt mát đúng nghĩa. Trong khi đó, thịt mát cũng là sản phẩm được tiêu thụ tại các quốc gia tiên tiến trên thế giới (như EU, Mỹ).

Theo Bộ NN-PTNT, chăn nuôi heo chiếm khoảng hơn 60% giá trị ngành chăn nuôi Việt Nam. Sản lượng thịt heo trong năm 2016 đã đạt mức kỷ lục, tăng 5% so với năm 2015 và đứng thứ 7 trên thế giới sau Trung Quốc, Mỹ, Đức, Tây Ban Nha, Brazil và Nga (MARD). Tuy nhiên, thịt heo chủ yếu phục vụ cho tiêu dùng nội địa trong khi sản lượng xuất khẩu còn rất nhỏ. Tại Việt Nam, thịt heo chiếm tỷ trọng cao nhất với gần 70% các loại thịt trong bữa ăn hàng ngày của người tiêu dùng.

Trong tương lai thịt mát cũng là xu hướng phát triển của nền công nghiệp giết mổ, chế biến thịt cũng như xu hướng tiêu dùng mới tại Việt Nam. Chế biến thịt heo mát là mục tiêu hướng đến trong quá trình chuyển đổi cơ cấu sản xuất từ nhỏ lẻ sang chế biến công nghiệp, quản lý theo chuỗi, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đáp ứng các tiêu chí xuất khẩu của các thị trường.

Trước đó, ngày 16-10, Bộ Khoa học và Công nghệ đã chính thức ban hành Quyết định 3087/QĐ-BHCN về việc công bố Tiêu chuẩn quốc gia đối với thịt mát, trước hết là với thịt heo. Đây là cơ sở để hướng tới một ngành công nghiệp chế biến thịt mát tại Việt Nam phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

Theo sggp.gov.vn (21/10/2018)