Nhằm trao đổi thông tin, hợp tác vì tương tai xanh, đồng thời thúc đẩy sự phát triển kinh tế mà không mang tới các hệ lụy cho môi trường tại Việt Nam, ngày 30/11/2018, tại TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra Hội nghị “Không chôn lấp chất thải trong nền kinh tế tuần hoàn”.

Hội nghị thu hút sự tham gia của hơn 200 nhà lãnh đạo trong nước, quốc tế, đại diện Chính phủ, các nhà kinh tế, môi trường và hiệp hội.

Tại Hội nghị, các đại biểu sẽ tập trung thảo luận một số nội dung gồm: vai trò cấp thiết của Không chôn lấp chất thải trong nền kinh tế tuần hoàn đối với sự phát triển xanh cho nền kinh tế Việt Nam; sáng kiến ứng dụng thành công hoạt động không chôn lấp chất thải và nền kinh tế tuần hoàn… Đặc biệt, lần đầu tiên tại Việt Nam, các tập đoàn và doanh nghiệp đạt được mục tiêu không chôn lấp chất thải sẽ được vinh danh tại Hội nghị như lời tri ân từ INSEE Ecocycle.

Hội nghị “Không chôn lấp chất thải trong nền kinh tế tuần hoàn” tổ chức bởi INSEE Ecocycle Việt Nam với sự phối hợp từ Cục Bảo vệ thực vật, Hội đồng kinh doanh phát triển bền vững Việt Nam (VBCSD), Phòng thương mại châu Âu tại Việt Nam (EuroCham), Hội đồng Tăng trưởng xanh (GGSC), Hiệp hội các doanh nghiệp Anh tại Việt Nam (BBGV) và đối tác truyền thông Saigon Times Group.

INSEE Ecocycle Việt Nam là thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực xử lý chất thải tại Việt Nam. Trong suốt 10 năm hoạt động, INSEE Ecocycle đã xử lý an toàn, triệt để hơn 1,000,000 tấn chất thải, giảm hơn 1,000,000 tấn khí thải nhà kính. INSEE Ecocycle tự hào là đối tác của hơn 250 tập đoàn lớn trong các ngành công nghiệp khác nhau tại Việt Nam.

Theo Phạm Tuyên/tapchimotruong.vn

Ít ai ngờ, quả mít vốn bị dân Việt thờ ơ, bày bán tràn lan vỉa hè, chợ cóc với giá rẻ mạt lại là siêu thực phẩm hoàn hảo, có thể thay thế thịt trong tương lai.

Mít được thế giới coi là một loại siêu thực phẩm. Một số tờ báo nổi tiếng trên thế giới đã đăng những thông tin bất ngờ về tác dụng quả mít. Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng cho rằng, khi biến đổi khí hậu làm cho tương lai ngành thực phẩm trở nên bất ổn, nhất là những nơi nghèo đói, thì mít chính là “vị cứu tinh”. Nó có thể thay thế thịt, giúp “lấp đầy dạ dày” mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Đài phát thanh NPR (Mỹ) thông tin, mít có hàm lượng protein, kali và vitamin B cao, chỉ cần 2 múi mít đã chứa khoảng 95 calo. Ngoài ra, chúng cũng chứa 37% lượng vitamin C cần cho 1 ngày, 1 gram chất béo và 38 gram carbohydrate.

Trên thế giới người ta coi mít là siêu thực phẩm.

Theo eHealthzine, các chất dinh dưỡng trong mít còn có tác dụng trong ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm lượng cholesterol, tăng cường xương và nhiều hơn nữa.

Không chỉ là một loại quả “thần kỳ”, các bộ phận của mít bao gồm thân cây, lá đều có những tác dụng nhất định. Lá mít có thể sử dụng làm thức ăn cho dê, gia súc, đồng thời chữa sốt, nhọt và các bệnh ngoài da. Vỏ cây mít cũng được dùng để điều chế thuốc nhuộm màu da cam thường thấy trên áo của các nhà sư.

Tại các cửa hàng ăn chay ở Mỹ hoặc ở Mexico, mít được sử dụng để thay thế thịt lợn , đặc biệt là mít non, với mùi vị giống hệt. Một quả mít có thể có giá trên 1 triệu đồng vẫn không có để mua.

Ở Nhật Bản, hạt mít được đóng gói trong bao bì cẩn thận, được bày bán khá nhiều tại siêu thị và có giá khá đắt, 200.000 đồng/kg.

Trong khi đó, ở Việt Nam, hạt mít bị coi như rác vứt đi, cho cũng không ai. Quả mít được bày bán tràn lan ở vỉa hè, chợ cóc với giá rẻ mạt, chỉ vài chục nghìn một kg.

Nhiều người Việt khá thờ ơ với mít vì đa phần nghĩ mít chỉ là loại quả ăn vặt. Hơn nữa, dân gian quan niệm ăn quá nhiều mít có thể làm cơ thể bị nóng và nổi mụn nhọt. Nhiều người dân Việt đắn đo, cân nhắc với mít còn bởi tình trạng ngâm tẩm hóa chất để ép chín mít vẫn âm thầm diễn ra.

Những quả mít “thần kỳ” ở Việt Nam

Ở Việt Nam, mít là loại quả khá quen thuộc, được trồng ở rất nhiều vùng miền với các loại giống khác nhau như: mít Thái, mít nghệ, mít Tố Nữ,… Trong số đó còn có những giống mít lạ như mít khổng lồ, mít siêu dài, mít không hạt, không mủ,… khiến nhiều người thích thú.

Nhiều người đang ‘phát sốt’ với những quả mít nặng tới 40kg, múi mít nặng tới 2 lạng của nhà ông Nguyễn Thanh Sơn (ở xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre). Đây là giống được ông Sơn sưu tập, chọn lọc và trồng từ hạt giống mít nghệ địa phương cho có trái to, múi to, ít xơ và đặc biệt rất mau ra trái.

Theo ông Nguyễn Minh Châu, nguyên Viện trưởng Viện Cây ăn quả miền Nam, giống mít nghệ Thanh Sơn cho múi to, thịt dầy, màu vàng nghệ, ngọt thanh. Do độ ngọt không cao nên rất phù hợp làm mít sấy. Đây là một trong những giống mít nội có triển vọng.

Trong khi đó, loài mít không hạt, không mủ ăn được cả xơ của gia đình ông Trần Minh Mẫn (tên thường gọi Út Mẫn, ngụ phường Ba Láng, quận Cái Răng, TP. Cần Thơ) được nhiều người quan tâm tìm hiểu.

Giống mít không hạt của ông Mẫm có thể nặng lên đến 20 kg, vỏ mít có màu xanh, tỏa mùi thơm nhẹ, khi xẻ ra sẽ không hạt, không có mủ, múi và xơ (có thể ăn cả xơ) có màu vàng, cơm dày, vị ngọt thanh,…

Mít không hạt Ba Láng (tên địa danh, nơi ông Mẫn trồng loại mít này) được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH-CN) cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu độc quyền. Ông Mẫm cho biết, trong 2017, ông thu lời gần 1 tỷ đồng từ việc bán mít trái và cây giống.

Bên cạnh những loại mít không hạt Ba Láng, mít khủng của ông Sơn, loại mít dài cả mét cũng gây chú ý. Gần đây, giống mít siêu dài xuất xứ từ Malaysia được cho là rất hợp với đất và khí hậu Việt Nam nên người dân săn mua về trồng. Mỗi quả mít này dài đến hơn 1 mét, phải 2-3 người mới bê được.

Theo chia sẻ của nhiều nhà vườn trồng mít siêu dài Malaysia, mít không chỉ thơm ngon mà năng suất rất cao. Thông thường, trồng từ năm thứ 3 trở đi, có thể thu hoạch từ 1,6-1,9 tấn/sào bắc bộ/năm.

Một trong những đặc điểm khiến loại mít này được các nhà vườn ưa chuộng là rất nhiều múi và rất ít xơ. Quả khi chín có màu vàng đẹp, múi dài, dầy, ít hạt, hạt nhỏ, ăn giòn và rất thơm ngon.

Theo Danviet.vn (23/11/2018)

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là 4 loại thực phẩm họ không bao giờ ăn, vì chúng tiềm ẩn thành phần hóa học hoặc chất độc hại, có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu ăn nhiều.

Mỗi ngày chúng ta ăn vào cơ thể mình rất nhiều loại thực phẩm , từ đó có rất nhiều chất được hấp thụ vào cơ thể. Trong đó, có cả chất có lợi và chất có hại, có tốt, có xấu.

Làm sao để nhận biết được đâu là thực phẩm tốt cho cơ thể, đâu là những thứ độc hại hoặc không an toàn để tránh? Bài viết này của các chuyên gia dinh dưỡng đăng trên Kênh Tin nhanh dinh dưỡng (TQ) giúp bạn có kinh nghiệm hơn trong việc lựa chọn thực phẩm cho bản thân và gia đình mình.

1. Bí đỏ để quá lâu

Trong cuộc sống hàng ngày, bí đỏ trong quá trình trồng trọt và chăm sóc ít nhiều sẽ bị ảnh hưởng của sự thay đổi thời tiết, thuốc bảo vệ thực vật, côn trùng… rất dễ hư hỏng. Sau khi ra quả và phát triển hết kích thước, cây vẫn cần một thời gian sau đó mới nuôi quả đến lúc chín già.

Một số người thích ăn bí đỏ xanh nên sẽ thu hoạch sớm. Nhưng cũng có những người thu hoạch xong không ăn ngay, mà chờ cho bí đỏ tự chín thêm sau khi họ tích trữ quả đã thu hoạch trong nhà.

Việc tích trữ bí đỏ trong thời gian dài trước khi ăn thực tế lợi bất cập hại do bị biến chất. Một số người sẽ cảm thấy sau khi bí đỏ để lâu, có cảm giác ngọt hơn (bị xuống nước) do hàm lượng đường trong bí tăng lên. Tuy nhiên, bí để lâu nếu ăn vào sẽ dễ có cảm giác bị chóng mặt, mệt mỏi, thậm chí một số trường hợp nghiêm trọng còn xuất hiện các trạng thái nôn mửa.

2. Cà chua chưa chín, vẫn còn màu xanh

Cà chua xanh hay cà chua chưa đủ chín kỹ là một trong những thực phẩm bạn không nên ăn. Nhiều người không biết hoặc ít khi nghe đến chất solanine – được cho là có nhiều trong cà chua xanh. Trên thực tế, solanine là một chất độc ẩn chứa trong phần màu xanh của quả cà chua. Vì vậy, khi chúng ta ăn quả cà chua còn xanh, sẽ ăn vào cơ thể chất độc này.

Sau khi ăn, có cảm giác như có kiến bò trên môi, tê môi, có vị đắng khác thường, nếu ăn nhiều có thể gây chóng mặt và nôn mửa, do đó, mọi người cố gắng không ăn cà chua xanh, không chỉ có cảm giác tồi tệ mà còn gây ngộ độc thực phẩm.

3. Mộc nhĩ tươi

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta tiếp xúc nhiều với chất axit tannic. Đặc biệt, thành phần và hàm lượng axit tannic trong mộc nhĩ đen tươi ở mức cao. Nếu ăn món mộc nhĩ tươi, chất này sẽ làm kích thích niêm mạc dạ dày. Nếu ăn quá nhiều, có thể dẫn đến các triệu chứng buồn nôn, nôn mửa và các hiện tượng khác.

Vì vậy, thông thường bạn chỉ nên sử dụng mộc nhĩ khô, không nên dùng mộc nhĩ tươi mới thu hoạch, và càng không nên sử dụng nhiều, có thể dẫn đến ngộ độc.

4. Giá đỗ không có rễ

Có rất nhiều người thích ăn giá đỗ, nhưng có một loại giá đỗ mà bạn tuyệt đối không nên mua, dù nó rất rẻ, rất tươi ngon. Đó chính là loại giá đỗ không có rễ, hoặc rễ rất ngắn.

Bởi vì thực tế, có thể bạn không biết, trong quá trình sản xuất giá đỗ, nhà sản xuất vì không muốn giá mọc rễ (trông có cảm giác bị xấu) sẽ cho thêm chất bảo quản và nguyên liệu hóa học để thúc đẩy tăng trưởng và làm cho giá đẹp hơn.

Ngoài ra, nhiều người sản xuất còn cho thêm chất làm trắng giá và chất bảo quản tươi lâu – đây là những chất cấm sử dụng trong thực phẩm vì chúng gây hại cho cơ thể. Nếu ăn phải những chất này trong thời gian lâu dài có thể có nguy cơ gây hại cho toàn bộ sức khỏe cơ thể bạn.

Nhiều người không biết rằng, có rất nhiều thực phẩm thực sự nếu ăn không đúng cách có thể gây ngộ độc, có thể dẫn đến các triệu chứng khác nhau, từ chóng mặt, nôn mửa, khó chịu, mất trọng lượng, thậm chí dẫn đến ngộ độc thực phẩm, đe dọa sức khỏe và tính mạng. Những thực phẩm nêu trên bạn nên chú ý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Theo ttvn.vn (22/11/2018)

Trong lúc chưa thể giải quyết triệt để hệ lụy từ việc lạm dụng đồ nhựa dùng một lần, người tiêu dùng cần nhận biết về mức độ an toàn của sản phẩm nhựa gia dụng nói chung.

Trên sản phẩm nhựa gia dụng như chai nước, đồ đựng thực phẩm thường có mã ký hiệu viết tắt cùng với số từ 1 đến 7. Theo đó, những mã ký hiệu số 2 HDPE (high-density polyethylene, tức polyethylene mật độ cao) và số 5 PP (polypropylene) là an toàn nhất. HDPE là loại nhựa cứng được sử dụng để sản xuất bình sữa, chai đựng dầu ăn, đồ chơi và một số túi nhựa, có thể tái sử dụng.

Ảnh minh họa. Nguồn Internet.

Ngoài ra, loại nhựa đánh số 1 có nghĩa là PET (nhựa polyethylene terephthalate), thường dùng đựng đồ uống, nhưng khi tái sử dụng, nếu đựng nước nóng quá 70 độ C thì chai PET bị biến dạng và phát sinh các chất có hại cho sức khỏe.

Số 3 là chất PVC, thường có trong áo mưa, vật liệu xây dựng, đồ nhựa, hộp nhựa, chỉ sử dụng được đến độ nóng 81 độ C. Chất này có thể giải phóng rất nhiều khi ở nhiệt độ cao nên hiếm khi được dùng làm bao bì sản phẩm, đồng thời cũng rất khó làm sạch và không thể tái sử dụng.

Số 4 là LDPE – polyethylene mật độ thấp, dùng phổ biến để đóng gói mì ăn liền và thực phẩm khô. Sản phẩm chứa chất này nên tránh nhiệt độ cao và không nên làm nóng trong lò vi sóng vì sẽ giải phóng hóa chất.

Tương tự, số 6 là chất PS (polystiren), thường xuất hiện ở các hộp mỳ ăn liền, hộp đựng đồ ăn nhanh. Những loại này khi dùng trong lò vi sóng và khi bị nóng sẽ giải phóng các chất hóa học.

Số 7 là nhựa PC (hoặc không có ký hiệu), được sử dụng rất phổ biến, nhất là làm chai đựng chất lỏng, cốc dùng một lần. Vật dụng làm từ loại nhựa này không nên dùng đựng nước nóng.

Theo Hanoimoi.vn (22/11/2018)

Một báo cáo mới đây của tổ chức Minh bạch Khí hậu (Climate Transparency) đã cho thấy hiệp ước Paris về biến đổi khí hậu 2015 chỉ là trò dối trá. Không lời hứa nào trong số các lời hứa cắt giảm phát thải C02 mà hơn 200 quốc gia đã đưa ra sẽ tiếp cận gần được tới việc ngăn chặn một “thảm họa” khí hậu.

Và thậm chí rất nhiều nước công nghiệp hóa trong nhóm G-20 cũng không tuân thủ những gì họ đã hứa trước đó.Hai năm trước, khi hiệp ước Paris về biến đổi khí hậu có hiệu lực, tổng thống Mỹ khi đó là ông Barack Obama tuyên bố rằng “lịch sử có thể đánh giá đây là bước ngoặt cho hành tinh của chúng ta“.

Có lẽ, đó là bước ngoặt về mức độ hùng biện sáo rỗng. Nhưng nó sẽ không tạo ra chút khác biệt nào cho hành tinh này. Trò hề này đã hiển lộ rất rõ ràng trong một báo cáo thường niên của tổ chức Minh bạch Khí hậu – một nhóm quốc tế tập trung nghiên cứu về các quốc gia thuộc nhóm G-20.

Những lời hứa suông

Báo cáo đã phát hiện điều gì? Đó là “không quốc gia nào trong G-20 có mục tiêu phát thải khí C02 phù hợp với Thỏa thuận Paris”. Báo cáo cho thấy một khoảng cách rất lớn giữa những gì mà các nước đã cam kết sẽ làm, và mức phát thải khí CO2 còn khoảng cách quá xa với mức thấp mà Liên Hiệp Quốc (LHQ) nói là cần thiết để giữ cho hành tinh của chúng ta không bị nóng lên thêm 2 độ C vào năm 2030.

Nói cách khác, ngay cả khi mọi quốc gia cam kết theo hiệp ước Paris, điều đó cũng sẽ không thể giúp ngăn chặn “sự nóng lên thảm khốc“.

Thực tế mà báo cáo cho thấy thậm chí còn tồi tệ hơn. Hầu hết các nước trong nhóm G-20 không đi đúng lộ trình để đáp ứng mức giảm khí nhà kính khiêm tốn mà họ đã cam kết sẽ đạt được vào năm 2030.

Báo cáo của Climate Transparency lưu ý rằng Liên Minh Châu Âu (EU) “không trên đà để đạt được mục tiêu vào năm 2030 của mình“. Điều tương tự cũng xảy ra với Mexico, Úc, Brazil, Canada, Nhật Bản và Thổ Nhĩ Kỳ.

Một số quốc gia thuộc G-20 thực sự đã tăng lượng khí thải của họ vào năm 2017, trong đó có Úc, Brazil, Canada, Trung Quốc, Pháp, Đức, Ấn Độ, Indonesia, Nhật Bản, Nga, Ả Rập Saudi, Hàn Quốc và Thổ Nhĩ Kỳ

Còn nữa: Khí thải của Ả Rập Saudi vào năm 2030 so với năm 2014 có thể sẽ tăng gấp đôi. Thổ Nhĩ Kỳ tiếp tục tăng công suất điện than mặc dù điều này “đi ngược lại” với cam kết của họ. Nhật Bản cũng có một số nhà máy điện than. Tỷ lệ phá rừng của Brazil đã tăng lên, mặc dù họ hứa hẹn trong hiệp ước Paris điều ngược lại. Mục tiêu của Nga “quá yếu đến nỗi không đòi hỏi sự giảm thải khí nhà kính so với mức hiện nay”.

Và báo cáo cho biết, tệ nhất là phát thải khí CO2 ở Trung Quốc. Quốc gia đông dân nhất thế giới này đã trở thành nước phát thải khí C02 lớn nhất hành tinh và có khả năng sẽ tiếp tục tăng cho đến năm 2030. Báo cáo lưu ý rằng tiêu thụ than ở Trung Quốc cũng “tăng trở lại vào năm 2017“.

Kịch bản lỗi về ngày tận thế

Tờ Investor’s Business Daily (IBD) từ lâu đã bày tỏ sự hoài nghi về tất cả các kịch bản ngày tận thế liên quan đến biến đổi khí hậu. Họ cho rằng tất cả các kịch bản đều dựa trên dự báo 100 năm được thực hiện bởi các mô hình máy tính và gặp khó khăn trong việc dự đoán những gì đã xảy ra.

Và tiếp đó có một thực tế khác là các nhà khoa học khí hậu của LHQ bị phát hiện đưa ra các số liệu gây hiểu nhầm và mắc nhiều lỗi toán học cơ bản. Theo IBD, tin không chính xác mới nhất liên quan đến một nghiên cứu được công bố công khai về sự nóng lên của đại dương. Những lỗi này, bằng cách này, luôn dường như đi theo một hướng: làm sự nóng lên toàn cầu trông đáng lo ngại hơn.

Nhưng ngay cả khi giả định dự đoán về thảm họa môi trường là đúng, thì việc cố gắng cắt giảm lượng phát thải CO2 để ngăn chặn thảm họ đó là vô nghĩa. IBD cho biết LHQ nói rằng lượng phát thải CO2 toàn cầu phải được cắt giảm một nửa trong vòng 12 năm và giảm xuống còn 0 trong 32 năm. Bây giờ rõ ràng là không một quốc gia nào trong nhóm G-20 coi trọng vấn đề biến đổi khí hậu bất chấp họ rao giảng thế nào về nó và cho dù họ có hứa hẹn bao nhiêu đi nữa.

Một cách tốt hơn để đối phó với biến đổi khí hậu

IBD cho rằng Tổng thống Trump đã hành động đúng đắn khi kéo Mỹ ra khỏi Thỏa thuận Paris thay vì tiếp tục đặt niềm tin vào trò hề này. Hành động đó của ông Trump giúp nước Mỹ không phí phạm ngân sách vô nghĩa.

Theo IBD, có một cách tiếp cận tốt hơn, hợp lý hơn và tiết kiệm hơn để đối phó với “biến đổi khí hậu”. Hãy quên đi việc lãng phí tiền bạc vào nỗ lực vô ích nhằm nhanh chóng loại bỏ C02 trong mọi nền kinh tế trên hành tinh này. Thay vào đó, hãy xử lý các biến đổi ở mỗi địa phương nếu chúng xảy ra.

Việc thích ứng với khí hậu không thuận lợi là điều mà nhân loại đã chứng minh chúng ta có thể làm được ngay cả khi không có công nghệ hiện đại. Hạn chế duy nhất của phương pháp này là các chính trị gia sẽ không thể tiếp tục tung hô nhau vì “cứu địa cầu”.

Theo Trithucvn (20/11/2018)