27 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng 7 7, 2025
More
    Home Blog Page 5

    Chuyên gia khuyến cáo đặt chậu nước dưới điều hòa không cần thiết, hại điện năng

    Mùa hè nắng nóng kéo dài, nhiều người truyền tai nhau cách đặt chậu nước trong phòng điều hòa để tăng độ ẩm và giảm khô da. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định việc này không cần thiết mà còn có thể làm tăng tiêu hao điện năng.

    Đặt chậu nước ở phòng điều hòa không có tác dụng tạo ẩm

    Mùa hè nắng nóng, nhu cầu sử dụng máy điều hòa nhiệt độ gia tăng. Để tăng ẩm cho căn phòng, nhiều người truyền tai nhau mẹo đặt chậu nước sạch trong phòng. Thay vì hút ẩm từ cơ thể con người, điều hòa sẽ hút ẩm từ chậu/cốc/bát nước. Cơ thể con người sẽ cảm thấy thoải mái, dễ chịu hơn, giảm thiểu tình trạng khô da, khô họng hay khô mắt thường gặp khi ngồi điều hòa lâu.

    Tuy nhiên, theo GS. TS Nguyễn Đức Lợi, Hội Khoa học và Công nghệ Nhiệt lạnh, việc làm này tưởng là tốt nhưng thực tế lại vô dụng. Trong điều kiện khí hậu nóng ẩm của Việt Nam cũng như chế độ làm việc của máy điều hòa gia dụng hoặc văn phòng thì việc đặt chậu nước là không cần thiết. Lý do là bởi độ ẩm trong phòng điều hòa luôn nằm trong giới hạn tiện nghi cho phép, từ khoảng 40% đến 70%.

    Khi chọn mua máy điều hòa, nếu để ý ta có thể tìm được năng suất hút ẩm (in trong mục lục hướng dẫn của máy). Ví dụ, máy điều hòa 9000 BTU sẽ có khả năng tách ẩm 1,0 – 1,2 kg ẩm/h; có máy tới 1,6 kg ẩm/h. Máy có khả năng tách ẩm càng nhỏ thì càng tốt. Độ ẩm trong phòng sẽ duy trì ở khoảng 60%. Máy có năng suất tách ẩm càng lớn thì độ ẩm trong phòng càng nhỏ, nhưng cũng ít khi xuống quá thấp dưới mức tiện nghi cho phép.


    Đặt chậu nước vào phòng điều hòa không cần thiết, thậm chí còn gây làm tăng điện năng tiêu thụ. Ảnh minh họa

    GS. TS Nguyễn Đức Lợi nhấn mạnh thêm, mùa hè, các gia đình không nên đặt chậu nước vì thông số độ ẩm khi chạy điều hòa không khí ở Việt Nam luôn nằm trong phạm vi cho phép. Vì vậy, việc đặt chậu nước trong phòng chỉ cần khi sử dụng điều hòa sưởi ấm mùa đông, vì trong mùa đông nhiều khi độ ẩm nhỏ hơn giới hạn cho phép.

    Một số người cho rằng việc đặt chậu nước trong phòng giúp tiết kiệm điện năng vì không khí nhanh được làm mát hơn. Tuy nhiên, theo GS. TS Nguyễn Đức Lợi, điều này hoàn toàn không có ý nghĩa, thậm chí còn làm tăng điện tiêu thụ. Nguyên nhân là bởi điều hòa mất một lượng lạnh làm bốc hơi nước ở chậu rồi lại ngưng tụ lại ở dàn lạnh.

    Cách sử dụng điều hòa đúng chuẩn để tiết kiệm điện và bảo vệ sức khỏe mùa hè

    Theo GS Nguyễn Đức Lợi, để một chiếc máy điều hòa vận hành tốt và tiết kiệm điện năng, chủ nhà cần lưu ý tính toán thiết kế chuẩn sao cho đủ tải lạnh. Các gia đình nên mua máy chính hãng, có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng, máy có biến tần. Sử dụng vật tư chính hãng, đúng chủng loại, được thực hiện bởi thợ có tay nghề và đạo đức nghề nghiệp. Đường ống gas dùng là ngắn nhất, chênh lệch độ cao là nhỏ nhất.

    Khi lắp đặt, phải yêu cầu thợ hút chân không, nạp dầu, nạp gas chuẩn, không có không khí trong ống, chọn vị trí lắp chuẩn, che nắng hợp lý cho dàn nóng và cửa sổ. Cửa sổ nên có rèm che nắng bên trong, có thêm rèm bên ngoài càng tốt, đặc biệt là những cửa ở hướng Đông, Tây.

    Lắp dàn nóng ở nơi thông thoáng, không bị gió quẩn, lấy được gió ngoài trời để làm mát dàn ngưng, không bị nắng nóng hay bụi bẩn. Dàn nóng cần được đặt ở vị trí vững chắc, gần dàn lạnh, dễ dàng bảo dưỡng, sửa chữa. Dàn lạnh nên được lắp ở nơi có khả năng tỏa đều lạnh nhất, không bị vướng, gần dàn nóng nhất, chiều dài đường ống gas từ 3-5 m, xả nước ngưng dễ dàng.

    Ít ai biết rằng ngoài tính năng lọc không khí, cho ra không khí trong lành, một số thiết bị đời mới hiện đại còn có chức năng tạo độ ẩm. Vì vậy, nếu gia đình đang sở hữu một chiếc máy lọc không khí, hãy kiểm tra xem máy nhà mình có chức năng này hay không và tận dụng ngay khi phòng bật điều hòa. Đây là cách tạo độ ẩm thông minh, an toàn và rất hiệu quả.

    Nên tránh sử dụng chế độ Dry. Nhiều người dùng sử dụng chế độ Dry của điều hòa với mong muốn “tiết kiệm điện hơn”. Tuy nhiên, điều này được các chuyên gia khuyên không nên lạm dụng. Chế độ Dry là chế độ làm khô, chỉ nên sử dụng khi thời tiết nồm, ẩm ướt. Khi thời tiết nắng nóng, hanh khô, chế độ này sẽ vô tình khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Tốt hơn hết, hãy sử dụng chế độ Cool thông thường để làm mát và cung cấp độ ẩm ổn định cho không gian phòng.

    Phương pháp cuối cùng người dùng có thể tham khảo là sử dụng kết hợp máy phun sương khi sử dụng điều hòa. Các máy phun sương loại nhỏ có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng, siêu thị điện máy với mức giá từ 200.000 – 500.000 đồng. Công dụng của chúng là phun ra những luồng hơi nước, giữ độ ẩm trong phòng ở mức cân bằng. Tuy nhiên, không nên bật máy liên tục, chỉ bật trong thời gian ngắn khoảng 15 phút, mỗi lần sử dụng cách nhau 2 tiếng để tránh trường hợp độ ẩm trong phòng quá cao, gây phản tác dụng, tạo điều kiện cho nấm mốc, vi khuẩn sinh sôi.

    Khi máy bị bẩn, quá nhiều bụi sẽ ảnh hưởng lớn đến hoạt động của máy. Vậy nên, các gia đình cần đặc biệt chú trọng bước này, vệ sinh định kỳ, khắc phục kịp thời những hỏng hóc.

    Tiêu chuẩn TCVN 5687:2024 – Thông gió và điều hòa không khí – Yêu cầu thiết kế

    Tiêu chuẩn TCVN 5687:2024 do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành, quy định các yêu cầu thiết kế và lắp đặt hệ thống thông gió, điều hòa không khí (HVAC) cho công trình dân dụng và một số công trình công nghiệp nhằm đảm bảo tiện nghi nhiệt, chất lượng không khí, an toàn cháy nổ và hiệu quả năng lượng.

    Hệ thống cần duy trì các thông số nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió và nồng độ chất ô nhiễm phù hợp TCVN 13521:2022; tính toán tải nhiệt và tải thông gió chính xác; hạn chế độ ồn, rung động.

    Thiết bị, vật liệu phải chống ăn mòn, cách nhiệt an toàn phòng cháy. Lưu lượng không khí ngoài trời phải đủ để pha loãng ô nhiễm, hỗ trợ thông gió tự nhiên vào mùa nóng, tránh gió lùa mùa lạnh.

    Thiết kế phải tuân thủ quy định phòng cháy chữa cháy, tạo điều kiện bảo trì, ưu tiên vật liệu đạt chuẩn (TCVN 13580:2023, TCVN 13581:2023) và áp dụng giải pháp tiết kiệm năng lượng.

    Theo Vân Thảo (T/h)
    https://vietq.vn/chuyen-gia-khuyen-cao-dat-chau-nuoc-duoi-dieu-hoa-khong-can-thiet-hai-dien-nang-d234011.html

    Cảnh báo từ thuốc xách tay: Tin người bán, hại chính mình

    Những năm gần đây, bên cạnh hệ thống nhà thuốc chính thống, thị trường thuốc “xách tay” tại Việt Nam ngày càng sôi động. Với tâm lý chuộng hàng ngoại, niềm tin vào chất lượng sản phẩm từ các nước phát triển và sự tiện lợi khi mua hàng qua mạng xã hội, nhiều người tiêu dùng lựa chọn thuốc xách tay như một giải pháp nhanh chóng. Thế nhưng, đằng sau sự tiện lợi đó là những rủi ro không nhỏ, cả về sức khỏe lẫn pháp lý.

    Tin người quen, mua theo niềm tin

    Chỉ cần gõ từ khóa “thuốc xách tay” trên Facebook, TikTok hay các nền tảng mua sắm trực tuyến, người tiêu dùng dễ dàng bắt gặp hàng loạt sản phẩm đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Đức… được quảng cáo là “thuốc bổ”, “thuốc trị dạ dày”, “thuốc giảm đau”, “thuốc tiểu đường thế hệ mới”, “kháng sinh đặc trị”… Điểm chung của các lời quảng cáo này là lời cam kết chắc nịch về hiệu quả, chất lượng vượt trội, điều đặc biệt là không bán ở các nhà thuốc trong nước.

    Chị Nguyễn Thị T. (Hà Nội) chia sẻ: “Tôi thường nhờ người quen ở Đức gửi về thuốc bổ não cho mẹ. Mỗi đợt mua 5-10 hộp dùng dần. Vừa an tâm về chất lượng, lại không phải ra nhà thuốc tìm”.


    Người tiêu dùng thận trọng khi chọn mua thuốc xách tay.

    Không chỉ người tiêu dùng có nhu cầu thực sự, nhiều người còn mua theo trào lưu, lời giới thiệu từ bạn bè hoặc người bán hàng có vẻ “rành thuốc”. Niềm tin cá nhân thay thế cho sự hiểu biết y khoa và đây chính là điều khiến thị trường thuốc xách tay hoạt động rầm rộ, nhưng đầy rủi ro.

    Không kiểm soát chất lượng – hiểm họa tiềm ẩn

    Khác với thuốc nhập khẩu chính ngạch, thuốc xách tay không được Bộ Y tế kiểm định về chất lượng, không có hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt và không bảo đảm điều kiện vận chuyển, bảo quản đúng tiêu chuẩn. Theo dược sĩ Nguyễn Hữu T., giảng viên Trường Đại học Y Dược TP.HCM: “Một loại thuốc sản xuất tại châu Âu có thể chứa hoạt chất liều lượng phù hợp với người phương Tây, nhưng lại quá liều với người châu Á. Ngoài ra, nếu thuốc không được bảo quản đúng nhiệt độ, nhất là kháng sinh, vắc xin, thuốc tiêm – thì sẽ mất tác dụng, thậm chí gây phản ứng phụ”.

    Nhiều loại thuốc bán dưới dạng xách tay thực chất là hàng giả, hàng hết hạn hoặc sản phẩm chưa từng được cấp phép lưu hành tại quốc gia nào. Nhưng với bao bì bắt mắt và lời quảng cáo hấp dẫn, người tiêu dùng khó lòng phân biệt. Hậu quả là không ít trường hợp ngộ độc thuốc, dị ứng, suy gan, suy thận đã được ghi nhận trong các bệnh viện nhưng khó xác định nguyên nhân do thuốc xách tay không có hồ sơ truy xuất nguồn gốc.

    Theo quy định của Luật Dược, mọi loại thuốc được lưu hành tại Việt Nam phải được cấp số đăng ký bởi Bộ Y tế, đồng thời có nhãn phụ bằng tiếng Việt, ghi rõ thành phần, liều dùng, cách sử dụng và các cảnh báo cần thiết. Tuy nhiên, thuốc xách tay lại được đưa về theo con đường phi chính thức – nhờ người thân gửi về hoặc mang theo trong hành lý để tránh các thủ tục cấp phép, kiểm định, thuế nhập khẩu. Với số lượng nhỏ lẻ, hành vi này thường bị xem nhẹ. Nhưng khi phát triển thành hình thức kinh doanh, việc mua bán thuốc không phép có thể bị xử lý hình sự.

    Tháng 4/2025, lực lượng Quản lý thị trường TP.HCM phát hiện một kho thuốc xách tay trị giá hàng tỷ đồng tại quận Tân Bình. Chủ cơ sở khai nhận nhập thuốc từ Hàn Quốc thông qua người quen rồi bán lại trên mạng xã hội. Tất cả các loại thuốc đều không có hóa đơn, chứng từ, không dán nhãn tiếng Việt. Toàn bộ hàng hóa bị tịch thu và cơ quan chức năng đang xem xét xử lý hình sự do vi phạm quy định về buôn bán hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc.

    Người tiêu dùng cần tỉnh táo

    Thực tế cho thấy, tâm lý “sính ngoại”, tin vào hàng xách tay khiến người tiêu dùng tự đặt mình vào vòng nguy hiểm. Việc sử dụng thuốc không rõ nguồn gốc, không qua kiểm tra y tế có thể gây hại nhiều hơn lợi, đặc biệt với người cao tuổi, trẻ em, người đang có bệnh nền.

    Thay vì mua theo cảm tính hoặc lời khuyên từ người bán không chuyên môn, người dân nên đến cơ sở y tế để được bác sĩ thăm khám và kê đơn phù hợp. Thuốc là sản phẩm đặc biệt, có tác dụng sinh học mạnh, nên cần được sử dụng dưới sự giám sát y khoa.

    Ngoài ra, khi cần mua các loại thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ điều trị, nên lựa chọn các sản phẩm đã được cấp phép lưu hành tại Việt Nam, có nhãn rõ ràng và được bán tại nhà thuốc uy tín.

    Trước thực trạng thuốc xách tay tràn lan, các cơ quan quản lý cần có biện pháp mạnh hơn trong việc kiểm tra, xử lý đầu mối kinh doanh trái phép, nhất là trên môi trường mạng. Đồng thời, cần đẩy mạnh truyền thông nhằm nâng cao nhận thức người dân về rủi ro khi sử dụng thuốc không rõ nguồn gốc. Bên cạnh đó, việc tạo điều kiện thuận lợi hơn cho nhập khẩu thuốc chất lượng cao, mở rộng danh mục thuốc được phép lưu hành, kiểm soát giá bán hợp lý… cũng sẽ giúp người dân tiếp cận sản phẩm chính thống dễ dàng hơn, từ đó giảm sự lệ thuộc vào “thuốc xách tay”.

    Thuốc xách tay tuy tiện lợi và phổ biến nhưng ẩn chứa nhiều rủi ro sức khỏe và pháp lý nếu người tiêu dùng thiếu hiểu biết và kiểm soát. Khi sử dụng thuốc, điều cần thiết không phải là “mác ngoại” hay “giá rẻ”, mà là sự an toàn, hiệu quả và được giám sát bởi chuyên gia y tế.

    Theo An Nguyên

    https://vietq.vn/nguy-co-tu-thuoc-xach-tay-tin-nguoi-ban-hai-chinh-minh-d234048.html

    Không trả tiền điện vẫn mất tiền triệu: Màn lừa đảo mới

    Không cần đứng tên hóa đơn hay trực tiếp thanh toán tiền điện, bạn vẫn có thể trở thành nạn nhân của chiêu lừa công nghệ tinh vi. Giả danh nhân viên điện lực, kẻ gian dùng thông tin cá nhân để tạo lòng tin, rồi âm thầm chiếm quyền kiểm soát điện thoại, rút sạch tiền trong tài khoản.

    Tình trạng mạo danh nhân viên điện lực để lừa đảo qua đường link độc hại không còn xa lạ, nhưng hiện nay các đối tượng lừa đảo đã thay đổi chiến thuật: nhắm vào những người không trực tiếp trả tiền điện – nhóm người thường có ít sự kiểm soát thông tin thanh toán trong gia đình.

    Cuối giờ chiều một ngày trong tuần, một người đàn ông bất ngờ nhận được cuộc gọi từ người tự xưng là nhân viên “Sở điện lực miền Bắc” – một cơ quan hoàn toàn không tồn tại. Điều đáng chú ý là người gọi biết chính xác tên anh, thậm chí cả số cột điện trước nhà, khiến nạn nhân hoàn toàn không nghi ngờ.

    Do thường xuyên đi làm xa, mọi chi phí điện nước trong gia đình đều do vợ anh phụ trách. Lợi dụng sự thiếu thông tin này, đối tượng lừa đảo hướng dẫn anh kết bạn Zalo, sau đó cài đặt một ứng dụng giả danh hỗ trợ thanh toán tiền điện. “Người ta gọi video, bảo nhập họ tên, mật khẩu để đăng ký tài khoản. Làm xong thì điện thoại đột nhiên sập nguồn, sau đó tôi nhận được tin nhắn báo tài khoản không còn một đồng nào,” anh kể lại.

    Thủ đoạn không mới nhưng cách tiếp cận đã thay đổi. Việc mạo danh nhân viên điện lực vẫn tiếp diễn, với nhiều người dân ở các tỉnh phía Bắc đã trở thành nạn nhân, có người mất đến vài trăm triệu đồng.

    Đại diện Công ty Điện lực tỉnh Hải Dương khẳng định, các giao dịch, trao đổi giữa ngành điện với khách hàng luôn được thực hiện trực tiếp, có giấy tờ, đồng phục và thẻ ngành rõ ràng. Tuyệt đối không bao giờ yêu cầu người dân cài đặt phần mềm lạ hoặc gửi link qua Zalo hay tin nhắn.

    Người dân cũng cần đặc biệt cảnh giác trước các cuộc gọi yêu cầu kiểm tra hóa đơn, điều chỉnh giá điện, hoàn tiền, thanh toán bổ sung… Đây là những kịch bản quen thuộc mà kẻ lừa đảo thường sử dụng để khiến nạn nhân tự cung cấp thông tin cá nhân hoặc truy cập vào đường link lạ.


    Cẩn trọng chiêu trò lừa đảo mới. (Ảnh minh họa).

    Nhằm ngăn chặn và phòng ngừa hành vi lừa đảo, EVNHANOI đã triển khai đồng bộ nhiều biện pháp cảnh báo, truyền thông qua tất cả các kênh chính thống như website, fanpage, ứng dụng EVNHANOI, email và tờ rơi tại phòng giao dịch. Tất cả nhằm giúp khách hàng nhận diện hành vi lừa đảo và biết cách bảo vệ bản thân.

    EVNHANOI cũng cho biết, công ty đã áp dụng hệ thống định danh cuộc gọi, giúp khách hàng nhận diện chính xác khi nhân viên ngành điện liên hệ qua điện thoại. Khi nhận cuộc gọi từ các nhà mạng Viettel, Mobifone, Vinaphone, màn hình sẽ hiển thị tên “EVNHANOI”.

    Ngành điện lực không bao giờ yêu cầu khách hàng chuyển khoản vào tài khoản cá nhân hoặc cung cấp thông tin tài chính qua điện thoại. Đặc biệt, nhân viên EVNHANOI khi làm việc tại nhà dân đều mặc đồng phục, đeo thẻ ngành, khách hàng có thể xác minh qua tổng đài hoặc ứng dụng trước khi cho phép tiếp xúc hoặc vào nhà.

    Không chỉ dừng lại ở mức cảnh báo, EVNHANOI còn phối hợp chặt chẽ với các cơ quan truyền thông, chính quyền địa phương, công an các quận, huyện để kịp thời phát hiện và xử lý hành vi giả mạo. Đồng thời, các hình thức tuyên truyền được đẩy mạnh đến khu dân cư, trường học, chung cư, cơ quan hành chính.

    Nhiều buổi tuyên truyền trực tiếp đã được tổ chức tại các tổ dân phố để nâng cao cảnh giác, đặc biệt với nhóm người cao tuổi – đối tượng dễ bị lừa đảo qua điện thoại. Các video hướng dẫn, bài viết chia sẻ kinh nghiệm sử dụng điện an toàn và bảo mật cũng được lan tỏa trên mạng xã hội và nền tảng trực tuyến.

    Thanh Hiền (t/h)
    https://vietq.vn/khong-tra-tien-dien-van-mat-tien-trieu-man-lua-dao-moi-nham-vao-nguoi-dung-ngoai-hoa-don-d233994.html

    Nguy cơ từ thịt lợn bệnh: Đừng tưởng nấu chín là an toàn

    Thịt lợn mắc bệnh không chỉ tiềm ẩn vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại mà còn chứa nhiều loại độc tố nguy hiểm, không thể bị loại bỏ hoàn toàn ngay cả khi nấu chín kỹ.

    Dư luận đang xôn xao khi mạng xã hội lan truyền hình ảnh về việc lợn bệnh bị đưa ra tiêu thụ tại Sóc Trăng. Vụ việc hiện đang được cơ quan chức năng xác minh, điều tra làm rõ và hiện chưa có kết luận chính thức. Tuy nhiên, qua đó, một lần nữa vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là nguy cơ từ thịt lợn không đảm bảo chất lượng lại “nóng”.

    Theo BSCKI Lê Văn Thiệu, Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp – Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, thịt từ lợn bệnh thường mang theo nhiều mầm bệnh như vi khuẩn, ký sinh trùng và virus. Khi con người tiêu thụ loại thịt này, nguy cơ bị ngộ độc cấp tính hoặc nhiễm các bệnh truyền nhiễm là rất cao.

    Những loại vi khuẩn phổ biến như Salmonella, E.coli, Listeria có thể tồn tại trong thịt và gây ra các triệu chứng tiêu chảy, nôn mửa, sốt cao. Đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai – những nhóm đối tượng có hệ miễn dịch yếu, dễ bị biến chứng nặng.

    Bên cạnh đó, ký sinh trùng như giun xoắn, sán dây lợn có thể tồn tại trong các mô cơ của lợn và xâm nhập vào cơ thể người nếu thịt không được nấu chín kỹ. Một khi xâm nhập, chúng có thể gây tổn thương ở mắt, cơ, thần kinh trung ương, để lại hậu quả nghiêm trọng và lâu dài cho sức khỏe. Một số loại virus như cúm lợn, dịch tả lợn châu Phi, liên cầu lợn tuy không lây trực tiếp qua đường tiêu hóa nhưng có khả năng lan truyền gián tiếp trong quá trình sơ chế và chế biến nếu không tuân thủ quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.


    Mối nguy hại ít người biết khi ăn phải thịt lợn bệnh dù đã được nấu chín. (Ảnh minh họa).

    Đặc biệt nguy hiểm là các độc tố như histamine, endotoxin và mycotoxin có trong xác lợn bệnh. Bác sĩ Thiệu cảnh báo, ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao như 100 độ C thì những độc tố này vẫn không bị phá hủy hoàn toàn. Khi đi vào cơ thể, chúng có thể gây ra ngộ độc cấp tính với biểu hiện nôn ói, tiêu chảy, sốt cao, đau quặn bụng và tụt huyết áp.

    Trường hợp nặng, người bệnh có thể rơi vào tình trạng sốc nhiễm độc, thậm chí tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Nguy hiểm hơn, nếu tiêu thụ lâu dài thịt chứa lượng nhỏ độc tố, cơ thể sẽ dần bị tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch và có thể tăng nguy cơ mắc ung thư.

    PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm – Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết thêm, người tiêu dùng cần đặc biệt cảnh giác với những miếng thịt có đốm trắng như hạt gạo – dấu hiệu của sán gạo. Loại ký sinh trùng này khi vào cơ thể có thể gây bệnh nguy hiểm, đặc biệt khi ấu trùng di chuyển đến các cơ quan trọng yếu. Dù thịt nhiễm sán có thể có mùi vị khác lạ, song với người tiêu dùng không có chuyên môn, việc phân biệt bằng mắt thường là vô cùng khó khăn.

    Trong bối cảnh thị trường thực phẩm vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro, các chuyên gia khuyến cáo người dân nên mua thịt ở những cơ sở uy tín, có kiểm định rõ ràng. Tránh chọn thịt có màu tái nhợt, bầm tím, chảy nước, bốc mùi hôi tanh hoặc bề mặt nổi đốm, mụn. Khi chế biến, cần rửa tay kỹ, sử dụng dao thớt riêng biệt cho đồ sống và chín để ngăn lây nhiễm chéo. Đặc biệt, không ăn các món chế biến từ thịt sống như nem chua, tiết canh – vốn là “cửa ngõ” đưa hàng loạt mầm bệnh xâm nhập cơ thể một cách trực tiếp và nhanh chóng.

    Thịt lợn sạch, tươi thường có màu đỏ hồng tự nhiên, khô ráo, mỡ chắc, không có dịch bất thường. Khi luộc, nước thịt trong, có lớp mỡ nổi phía trên, không bị đục hay bốc mùi. Trong mọi trường hợp, người tiêu dùng cần tỉnh táo, không vì ham rẻ mà đánh đổi sức khỏe. Hãy luôn ưu tiên thực phẩm rõ nguồn gốc, đảm bảo kiểm dịch và nói không với những miếng thịt “bất thường”. Bởi đôi khi, sự chủ quan trong lựa chọn có thể phải trả giá bằng cả tính mạng.

    Thanh Hiền (t/h)
    https://vietq.vn/nguy-co-tu-thit-lon-benh-dung-tuong-nau-chin-la-an-toan-d233868.html

    Bổ sung chất xơ từ yến mạch và nấm có thể giúp loại bỏ hóa chất độc hại lâu dài trong cơ thể

    Trong nghiên cứu, các nhà khoa học từ Đại học Boston (Mỹ) cho thấy, bổ sung chất xơ beta-glucan từ yến mạch và nấm có thể giúp loại bỏ một phần các hóa chất độc hại tồn tại lâu dài trong cơ thể.

    Chất xơ – một loại carbohydrate không tiêu hóa được đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Chất xơ có trong các loại trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và được coi là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày.

    Chúng ta thường nghĩ rằng carbohydrate chỉ cung cấp năng lượng, nhưng chất xơ lại hoạt động theo một cách khác biệt. Thay vì được cơ thể hấp thụ trực tiếp, chất xơ trở thành nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi sống trong đường ruột. Vi khuẩn này sẽ lên men chất xơ, sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ đường ruột.

    Bên cạnh đó, chất xơ còn có khả năng tạo cảm giác no lâu hơn, giúp chúng ta kiểm soát cảm giác thèm ăn hiệu quả. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định.

    Đặc biệt, mới đây trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học từ Đại học Boston (Mỹ) cho thấy, bổ sung chất xơ beta-glucan từ yến mạch và nấm có thể giúp loại bỏ một phần các hóa chất độc hại tồn tại lâu dài trong cơ thể. Đây là kết quả từ một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Environmental Health của Anh.

    Chất xơ từ nấm và yến mạch giúp hỗ trợ loại bỏ hóa chất hiệu quả

    PFAS (chất per- và polyfluoroalkyl) thường có trong các sản phẩm chống dính, hộp nhựa, chất chống thấm nước và bọt chữa cháy. Những hóa chất này không phân hủy trong môi trường và có xu hướng tích tụ trong cơ thể con người, làm tăng nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như vô sinh, suy nội tạng và ung thư.

    Trong nghiên cứu, các nhà khoa học từ Đại học Boston đã theo dõi 72 nam giới từ 18 đến 65 tuổi trong bốn tuần. 42 người được cho sử dụng thực phẩm bổ sung chứa một gram beta-glucan từ yến mạch ba lần mỗi ngày, trước mỗi bữa ăn khoảng 10 phút. Nhóm còn lại dùng thực phẩm bổ sung kiểm soát có nguồn gốc từ gạo.

    Kết quả xét nghiệm máu cho thấy những người dùng beta-glucan giảm khoảng 8% nồng độ hai dạng PFAS phổ biến và nguy hiểm nhất: PFOA và PFOS. Đây là hai hóa chất tổng hợp thường được sử dụng để tạo tính năng chống nước, chống bẩn và chống dính trong các sản phẩm tiêu dùng. PFOA đã được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp vào Nhóm 1, nhóm chất gây ung thư ở người, PFOS thuộc Nhóm 2, có thể gây ung thư.

    Theo các nhà nghiên cứu, chất xơ giúp cản trở quá trình hấp thụ PFAS tại ruột bằng cách hình thành lớp gel ngăn axit mật, nơi PFAS bám vào, quay trở lại máu. Thay vào đó, axit mật sẽ bị đào thải qua phân, kéo theo một phần PFAS rời khỏi cơ thể. Đây được xem là một trong những nghiên cứu đầu tiên chứng minh bằng thực nghiệm tác dụng của chế độ ăn giàu chất xơ trong việc đào thải PFAS, loại hóa chất vốn được cho là “vĩnh viễn” trong cơ thể.

    Ngoài việc hỗ trợ đào thải độc tố, chất xơ còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đã được chứng minh như tăng trọng lượng phân, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón và nguy cơ ung thư đại tràng. Phân mềm hơn cũng giúp rút ngắn thời gian lưu lại trong ruột già, từ đó giảm khả năng các chất độc hại kích thích viêm hoặc tăng sinh tế bào bất thường.

    Tuy nhiên, giới nghiên cứu cảnh báo rằng không phải mọi loại chất xơ đều có tác dụng loại bỏ PFAS. Ngoài ra, vì PFAS có thể tồn tại trong cơ thể từ hai đến bảy năm nên thời gian nghiên cứu bốn tuần là chưa đủ để đánh giá toàn diện mối liên hệ. Họ cho rằng cần thực hiện thêm các thử nghiệm dài hạn với liều lượng chất xơ cao hơn.

    Thực tế, có đến 90% người Mỹ không hấp thụ đủ lượng chất xơ khuyến nghị mỗi ngày (22–34 gram). Điều này không chỉ cản trở khả năng đào thải PFAS mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, bao gồm ung thư ruột kết.

    Nghiên cứu gợi mở một phương án tự nhiên, đơn giản và dễ tiếp cận để hỗ trợ cơ thể chống lại tác động của các hóa chất độc hại từ môi trường, thông qua chế độ ăn giàu chất xơ, đặc biệt là từ yến mạch, nấm và hạt.

    Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11931:2017 về yến mạch

    Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11931:2017 do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành, quy định các yêu cầu kỹ thuật và vệ sinh đối với hạt yến mạch dùng làm thực phẩm. Theo tiêu chuẩn này, yến mạch phải đảm bảo an toàn thực phẩm, không chứa kim loại nặng, vi sinh vật, động vật ký sinh, chất độc hoặc nấm mốc với hàm lượng có thể gây hại cho sức khỏe con người.

    Độ ẩm tối đa cho phép là 14% khối lượng, tuy nhiên có thể điều chỉnh thấp hơn tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và thời gian bảo quản. Sản phẩm không được chứa tạp chất không mong muốn và phải tuân thủ Thực hành sản xuất tốt (GMP) cũng như các quy phạm vệ sinh thực phẩm theo TCVN 5603:2008.

    Yến mạch cần được đóng gói bằng vật liệu an toàn, không gây thôi nhiễm mùi, vị hoặc chất độc, đảm bảo duy trì chất lượng và thành phần dinh dưỡng. Về ghi nhãn, sản phẩm phải ghi rõ tên là “Yến mạch” và tuân thủ các quy định tại TCVN 7087:2013. Đối với bao bì không bán lẻ, thông tin nhận dạng có thể thể hiện trên vật chứa hoặc tài liệu đi kèm, đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

    Vân Thảo (T/h)
    https://vietq.vn/bo-sung-chat-xo-tu-yen-mach-va-nam-co-the-giup-loai-bo-hoa-chat-doc-hai-lau-dai-trong-co-the-d233888.html

    Pin điện thoại nhập lậu: Nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe người dùng

    Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Thành phố Hà Nội vừa ra quyết định xử phạt hành chính đối với Công ty TNHH Tiger Display Global số tiền 122,5 triệu đồng và buộc tiêu hủy toàn bộ 4.066 viên pin điện thoại nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

    Đây là một trong những vụ xử lý vi phạm đáng chú ý trong thời gian gần đây, đồng thời làm dấy lên cảnh báo về nguy cơ tiềm ẩn từ việc sử dụng linh kiện điện tử, đặc biệt là pin điện thoại không đảm bảo chất lượng.

    Những sai lầm khi sạc pin xe máy điện khiến tuổi thọ pin giảm nhanh chóng

    Sau khi tiếp nhận phản ánh từ người dân qua đường dây nóng, Đội QLTT số 10 đã tiến hành kiểm tra đột xuất trụ sở Công ty TNHH Tiger Display Global, đặt tại đường Ngô Miễn, thị trấn Chi Đông, huyện Mê Linh, Hà Nội. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện doanh nghiệp này đang kinh doanh 4.066 viên pin điện thoại nhãn hiệu TGR, không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, có dấu hiệu là hàng nhập lậu. Tổng giá trị tang vật ước tính gần 500 triệu đồng.


    Toàn bộ số pin nhập lậu bị thu giữ và tiêu hủy.

    Ngoài ra, doanh nghiệp còn bị phát hiện vi phạm quy định về thông báo địa điểm kinh doanh với cơ quan chức năng – một yêu cầu bắt buộc để đảm bảo hoạt động thương mại được kiểm soát, minh bạch.

    Căn cứ kết quả xác minh, Chi cục trưởng Chi cục QLTT Thành phố Hà Nội đã ban hành quyết định xử phạt hành chính 122,5 triệu đồng đối với công ty này, đồng thời yêu cầu tiêu hủy toàn bộ số pin vi phạm. Theo đại diện Chi cục QLTT Hà Nội, hành vi kinh doanh pin điện thoại nhập lậu không chỉ xâm phạm quyền lợi người tiêu dùng mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn nghiêm trọng, ảnh hưởng đến tính mạng và tài sản của người dân.

    Vụ việc của Tiger Display Global là minh chứng rõ ràng cho hiệu quả của công tác tiếp nhận và xử lý thông tin phản ánh từ người dân. Nhờ sự phối hợp kịp thời giữa lực lượng QLTT và cộng đồng, hành vi vi phạm đã bị phát hiện và xử lý triệt để, góp phần bảo vệ thị trường tiêu dùng trong nước.

    Chi cục QLTT Thành phố Hà Nội kêu gọi người dân tiếp tục nâng cao tinh thần cảnh giác, chủ động phát hiện và phản ánh các hành vi buôn bán hàng giả, hàng lậu qua các kênh chính thống như đường dây nóng, fanpage chính thức hoặc trực tiếp tại các đội QLTT địa phương.

    “Chúng tôi luôn khuyến khích người dân tham gia giám sát thị trường. Mỗi phản ánh là một đóng góp quý giá cho công cuộc phòng, chống gian lận thương mại, đảm bảo môi trường kinh doanh lành mạnh và an toàn”, đại diện Chi cục nhấn mạnh.

    Từ sự việc trên, các chuyên gia an toàn điện tử cảnh báo, việc sử dụng pin điện thoại không rõ nguồn gốc, đặc biệt là hàng nhập lậu, tiềm ẩn nhiều rủi ro cho người tiêu dùng. Do không được kiểm định chất lượng những viên pin này có thể dễ dàng bị chai, phồng rộp, thậm chí phát nổ khi sạc hoặc sử dụng trong thời gian dài.

    Nguy hiểm hơn, pin không đảm bảo có thể gây cháy nổ trong môi trường nhiệt độ cao hoặc khi bị tác động cơ học. Không ít vụ cháy nhà, bỏng nặng, hoặc thiệt hại tài sản đã được ghi nhận trong các năm qua mà nguyên nhân đến từ việc sử dụng linh kiện điện tử rẻ tiền, không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn.

    Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng được khuyến cáo chỉ nên thay pin điện thoại tại các trung tâm bảo hành, cửa hàng uy tín hoặc nhà phân phối chính hãng. Việc ham rẻ, chọn mua pin điện thoại trôi nổi trên thị trường không chỉ tiềm ẩn nguy cơ mất tiền oan mà còn gây hậu quả khôn lường cho sức khỏe và tính mạng.

    Vụ việc xử lý Công ty Tiger Display Global thêm một lần nữa cảnh tỉnh cả người tiêu dùng lẫn các đơn vị kinh doanh – chớ xem nhẹ vai trò của chất lượng sản phẩm và sự minh bạch trong thương mại. Với sự vào cuộc quyết liệt của lực lượng chức năng và ý thức trách nhiệm từ cộng đồng, hy vọng thị trường linh kiện điện tử nói riêng và thị trường hàng hóa nói chung sẽ ngày càng lành mạnh và an toàn hơn.

    An Nguyên
    https://vietq.vn/pin-dien-thoai-nhap-lau-nguy-co-tiem-an-voi-suc-khoe-nguoi-dung-d233959.html

    Thông tin dép trẻ em chứa hóa chất gây ung thư khiến người tiêu dùng hoang mang

    Thông tin hàng loạt dép nhựa trẻ em “made in China” chứa hàm lượng chất độc hại gây ung thư đang khiến nhiều người tiêu dùng Việt hoang mang.

    Trung tâm phát triển phúc lợi công cộng bảo vệ môi trường không rác thải Thâm Quyến tại Quảng Đông, Trung Quốc mới đây đã công bố báo cáo khảo sát cho thấy trong số 50 đôi “dép trẻ em” được lấy mẫu từ 10 sản phẩm bán chạy nhất trên 5 nền tảng thương mại điện tử, có 25 đôi vượt quá tiêu chuẩn phthalate, với mức vượt quá trung bình là 365 lần và mức vượt quá cao nhất là 509 lần. Chủ đề liên quan “dép trẻ em độc hại” đã gây ra cuộc thảo luận sôi nổi và khiến các bậc phụ huynh Trung Quốc lo lắng.

    Báo cáo chỉ ra rằng một trong những mẫu được thử nghiệm vượt quá tiêu chuẩn 496 lần thậm chí đã bán được hơn 1 triệu đôi trên các nền tảng thương mại điện tử. Tổng số mẫu vượt quá tỷ lệ tiêu chuẩn là trên 50%.

    Theo Lightning News, doanh số bán dép trẻ em đang đạt đỉnh gần đây. Giày nhựa kiểu dáng giống hãng Crocs không chỉ đẹp và dễ thương mà còn dễ mang, được trẻ em và phụ huynh yêu thích. Tuy nhiên, giày nhựa có nhiều nguy hiểm tiềm ẩn.

    Dép nhựa trẻ em chứa hóa chất Phthalates gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

    Được biết, Phthalates là chất hóa dẻo giá rẻ. Sử dụng quá nhiều chất này có thể làm tănghóa chất gây ung thưguy cơ dậy thì sớm, hen suyễn, dị ứng và rối loạn tăng động giảm chú ý, ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ em. Chất này được Tổ chức Y tế Thế giới phân loại là “chất gây ung thư loại 2B”. Tiếp xúc lâu dài có thể thấm qua da, xâm nhập vào cơ thể con người và can thiệp vào hệ thống nội tiết.

    Chất độc hại này khi vượt ngưỡng cho phép không chỉ ảnh hưởng đến trẻ em mà còn gây hại cho người lớn. Tiếp xúc với Phthalates lâu dài có thể dẫn đến suy giảm chất lượng tinh trùng ở nam giới và tiếp xúc với phụ nữ mang thai có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

    Các chuyên gia cũng nhắc nhở công chúng cách tránh nguy hại từ các sản phẩm này: “Nếu bạn ngửi thấy mùi hóa chất nồng nặc hoặc mùi nhựa cháy khi mở sản phẩm, vui lòng trả lại ngay lập tức. Vui lòng mua các sản phẩm đủ tiêu chuẩn có thành phần được ghi rõ ràng. Đế quá mềm hoặc giày dễ biến dạng có thể chứa quá nhiều chất dẻo. Hãy phơi giày mới và phơi trong 3 ngày. Môi trường nhiệt độ cao giúp giải phóng chất dẻo nhanh hơn.”

    Bảo Linh (t/h)
    https://vietq.vn/thong-tin-dep-tre-em-chua-hoa-chat-gay-ung-thu-khien-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-d233920.html

    Chuyên gia Canada chỉ ra các loại trái cây chứa “thuốc ngủ tự nhiên” tốt cho người lớn tuổi

    Theo chuyên gia dinh dưỡng tại Canada, có rất nhiều loại trái cây chứa giàu dinh dưỡng có thể giúp hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả, nhất là đối với những người cao tuổi.

    Rối loạn giấc ngủ là một triệu chứng thường gặp ở tất cả các nhóm tuổi, xảy ra ở phụ nữ nhiều hơn nam giới, đặc biệt ở người cao tuổi. Ở nước ta, xu hướng rối loạn giấc ngủ gia tăng nhanh ở những người cao tuổi trong những năm gần đây.

    Nguyên nhân gây mất ngủ có thể là do môi trường xung quanh không yên tĩnh, dùng các chất gây hưng phấn trước khi ngủ như trà, cà phê, coca hay một số loại thuốc dùng điều trị bệnh khác. Một số người có thói quen uống rượu trước khi ngủ hay dùng thuốc an thần lâu ngày, người bị tình trạng đau mãn tính ở cơ, xương, khớp…

    Đặc biệt ở người tuổi trung niên và cao tuổi, trầm cảm có thể là nguyên nhân bị mất ngủ, đặc biệt là lúc gần sáng. Tình trạng lo âu mãn tính kéo dài cũng có thể mất ngủ và gây ra những cơn ác mộng trong giấc ngủ nhanh. Đối với người lớn tuổi, thói quen ăn uống đóng vai trò quan trọng để có giấc ngủ ngon. Đặc biệt, theo chuyên gia dinh dưỡng Jennifer Pallian, nhà khoa học thực phẩm và người sáng lập Foodess (ở Canada), một khẩu phần trái cây giàu chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ giấc ngủ trong đó nổi bật là một số loại trái cây như dứa, bơ, chuối, nho…

    Dứa

    Dứa chứa nhiều “hoóc môn ngủ” melatonin và “hoóc môn hạnh phúc” serotonin có thể thúc đẩy giấc ngủ. Chuyên gia dinh dưỡng Jennifer Pallian, nhà khoa học thực phẩm và người sáng lập Foodess (ở Canada), giải thích, serotonin, tiền chất của melatonin, giúp thư giãn, điều chỉnh nhịp sinh lý, điều hòa nhiệt độ và chu kỳ ngủ-thức, giúp chuẩn bị cho giấc ngủ, theo trang tin sức khỏe Real Simple.

    Melatonin rất cần thiết để điều chỉnh và đồng bộ đồng hồ sinh học bên trong cơ thể. Sự đồng bộ này là chìa khóa để đi vào giấc ngủ nhanh hơn và duy trì giấc ngủ suốt đêm. Đặc biệt, dứa còn chứa nhiều tryptophan – tiền chất của serotonin, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy giấc ngủ. Nghiên cứu cho thấy nước ép dứa làm tăng đáng kể nồng độ melatonin trong huyết thanh và chất chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng oxy hóa, giúp ngủ ngon hơn.


    Dứa là một trong những loại trái cây mang lại nhiều lợi ích cho giấc ngủ. Ảnh minh họa

    Bơ chứa magiê, giúp người lớn tuổi chìm vào giấc ngủ

    Chuyên gia dinh dưỡng Jennifer Pallian cho biết, bơ chứa đầy magiê giúp thúc đẩy sự thư giãn và làm dịu hệ thần kinh – giúp chìm vào giấc ngủ và duy trì giấc ngủ. Loại quả này cũng chứa nhiều chất xơ giúp giải quyết các vấn đề về đường ruột có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.

    Chuối

    Chuối chứa đầy melatonin và tryptophan, chuối có thể thúc đẩy giấc ngủ. Nghiên cứu cho thấy 2 quả chuối giúp hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn. Các chất chống oxy hóa trong chuối cũng làm giảm căng thẳng oxy hóa, góp phần mang lại giấc ngủ ngon hơn nhờ tác dụng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe não bộ, cả hai đều giúp cơ thể thư giãn và dễ đi vào giấc ngủ sâu hơn.

    Nho

    Do chứa melatonin tự nhiên, nho cũng chứa lượng lớn chất chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng và viêm – hai yếu tố có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Để tăng cường melatonin tốt nhất, hãy chọn nho đỏ hoặc nho tím.

    Dâu tây

    Với một lượng nhỏ melatonin và lượng lớn chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C, dâu tây là lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn. Vitamin C cũng giúp tăng cường miễn dịch và tiêu hóa để chống lại bệnh tật và cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó giúp ngủ ngon hơn.

    Các chuyên gia khuyên để đạt lợi ích tối đa, nên kết hợp trái cây với một nguồn chất béo hoặc protein để giữ đường huyết ổn định trước khi đi ngủ. Đặc biệt, kết hợp với các loại hạt như hạnh nhân (có chứa magiê), sẽ tăng thêm tác dụng làm dịu. Tuy nhiên chuyên gia cũng khuyên không nên ăn gần giờ ngủ, tốt nhất nên 3 giờ trước khi đi ngủ để tránh bụng khó chịu trước khi đi ngủ. Ngoài ra, cần kết hợp vận động hằng ngày, theo lịch trình ngủ nhất quán để ngủ nhanh hơn và thức dậy với cảm giác sảng khoái.

    Lợi ích khi kiểm nghiệm rau củ quả, trái cây đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm

    Trái cây là nguồn nguyên liệu không chỉ cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, mà còn được chế biến ra nhiều loại sản phẩm khác nhau, góp phần vào nền ẩm thực của nhiều quốc gia. Để có thể kiểm soát được chất lượng các sản phẩm được chế biến từ trái cây, các doanh nghiệp cần phải thực hiện quy trình kiểm nghiệm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Để bổ sung vào hồ sơ công bố sản phẩm khi doanh nghiệp thực hiện theo quy định. Đảm bảo các sản phẩm trái cây hoặc từ trái cây đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

    Việc kiểm nghiệm các sản phẩm từ rau, củ, quả phải tiến hành định kỳ 06 tháng/lần đối với những doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm từ rau, củ, quả nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

    Việc kiểm nghiệm còn giúp đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào, từ đó xác định được các rủi ro và thực hiện biện pháp điều chỉnh để cho ra các sản phẩm có chất lượng cao cấp hơn. Tạo lòng tin và xây dựng sự uy tín với người tiêu dùng về sản phẩm đã được kiểm nghiệm, tạo nên lợi thế cạnh tranh của thương hiệu trên thị trường cùng ngành.

    Kiểm nghiệm rau củ quả nhằm đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm; giúp cho người tiêu dùng an tâm với sự lựa chọn của mình, ngăn chặn vấn đề về dư lượng thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật trước khi đưa ra thị trường.

    Vân Thảo (T/h)
    https://vietq.vn/chuyen-gia-canada-chi-ra-cac-loai-trai-cay-chua-thuoc-ngu-tu-nhien-tot-cho-nguoi-lon-tuoi-d233661.html

    Bác sĩ cảnh báo ăn nhiều đồ ngọt có nguy cơ gây bệnh thận và nguy hại sức khỏe

    Theo các bác sĩ, rất nhiều người có thói quen ăn vặt các loại thực phẩm hay đồ uống ngọt xong nếu quá lạm dụng đồ ngọt này sẽ gây ra nhiều vấn đề cho thận.

    Theo bác sĩ Đoàn Dư Mạnh – Phó giám đốc Trung tâm Tim mạch và Đột quỵ, Bệnh viện Đa khoa Phương Đông, đồ ngọt không chỉ gây tăng cân, tiểu đường mà còn là “kẻ thù” của thận. Chế độ ăn chứa nhiều đường có thể thúc đẩy các rối loạn chuyển hóa, gây béo phì – yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến tiểu đường type 2. Tiểu đường và rối loạn chuyển hóa còn là hai nguyên nhân phổ biến gây tổn thương mạch máu, gồm cả hệ thống mạch máu nuôi thận, làm tăng nguy cơ suy thận mạn tính. Tiêu thụ nhiều glucose làm tăng hấp thu natri tại ruột non khiến lượng muối trong cơ thể tích tụ, buộc thận buộc phải làm việc nhiều hơn để đào thải muối dư thừa.

    Đường ức chế cơ thể sản xuất oxit nitric (NO), một hợp chất kích thích thành mạch co giãn. Ăn nhiều đường kích thích sự thu hẹp của mạch máu, gây tăng huyết áp, gây bệnh thận và thúc đẩy suy thận mạn tính tiến triển nhanh hơn. Đặc biệt là đường fructose, có thể làm tăng lượng canxi và oxalate trong nước tiểu, tạo điều kiện hình thành các tinh thể canxi oxalate và gây sỏi thận. Nếu không phát hiện sớm có thể gây tắc nghẽn đường tiết niệu và ảnh hưởng nghiêm trọng tới chức năng thận.


    Ăn nhiều đồ ngọt có thể gây hại thận nghiêm trọng cần hạn chế. Ảnh minh họa

    Liên quan tới tác hại của đồ ngọt đối với thận, trong một nghiên cứu tại Trung Quốc đã cho thấy thường xuyên ăn vặt bằng các món có nhiều đường như bánh ngọt, bánh kem, bánh quy sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.

    Để rút ra kết luận này, các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện trực thuộc Đại học Y Bắc Tứ Xuyên ở thành phố Nam Sung, tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) đã phân tích dữ liệu của gần 30.000 người. Các dữ liệu này được thu thập trong hơn 11 năm. Những người được thu thập dữ liệu sẽ báo cáo về tiền sử sỏi thận cũng như chế độ ăn. Dựa vào chế độ ăn, các nhà nghiên cứu sẽ ước tính lượng đường mà họ nạp vào mỗi ngày.

    Sau khi phân tích dữ liệu, nhóm tác giả phát hiện những người ăn nhiều đường nhất, đặc biệt là trong các món ăn vặt, có nguy cơ mắc sỏi thận cao hơn đến 39% so với người bình thường. Không những vậy, những người mà đường chiếm 25% tổng năng lượng hấp thu trong ngày thì nguy cơ mắc sỏi thận cao hơn đến 88%.

    Trước đây, các nhà khoa học đã xác định các yếu tố làm tăng nguy cơ sỏi thận là bệnh béo phì, nam giới trưởng thành, tiêu chảy mạn tính, uống ít nước và tiểu đường. Trong nghiên cứu, danh sách này sẽ bổ sung yếu tố ăn nhiều đường. Kết quả nghiên cứu được công bố trên chuyên san Frontiers in Nutrition.

    “Nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu được công bố đầu tiên tập trung vào mối liên hệ giữa việc ăn nhiều đường với sỏi thận”, tiến sĩ Sơn Âm, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.

    Những bằng chứng của ông và các cộng sự cho thấy giảm ăn đường có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận. Hay nói cách khác, mọi người cần hạn chế ăn vặt với các món có nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, nước uống có gas và nhiều món có đường khác.

    Trên thực tế, sỏi thận là căn bệnh khá phổ biến. Các thống kê cho thấy khoảng 10% dân số có thể đang mắc sỏi thận. Hầu hết đều trong độ tuổi từ 30 đến 60. Sỏi thận hình thành do sự tích tụ chất thải thành các tinh thể trong thận. Qua thời gian, các tinh thể này lớn dần và tạo thành sỏi. Bệnh có thể gây đau dữ dội. Nếu không được điều trị đúng cách, người mắc có thể bị nhiễm trùng thận, suy thận và nhiều biến chứng nguy hiểm khác, theo Daily Mail.

    Tiêu chuẩn sử dụng đường như là thành phần trong thực phẩm

    Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 13744:2023 do Bộ Khoa học và Công nghệ công bố áp dụng cho các loại đường được sử dụng trực tiếp mà không cần chế biến tiếp theo, bao gồm các loại đường được bán trực tiếp cho người tiêu dùng và đường được sử dụng như là thành phần trong thực phẩm.

    Nguyên liệu sản xuất các loại đường quy định trong tiêu chuẩn này đáp ứng các quy định hiện hành về chất lượng và an toàn thực phẩm. Danh mục và hàm lượng phụ gia thực phẩm, mức giới hạn tối đa ô nhiễm kim loại nặng, ô nhiễm độc tố vi nấm tuân theo quy định trong tiêu chuẩn này.

    Yêu cầu về truy xuất nguồn gốc sản phẩm phải có khả năng cho phép truy xuất nguồn gốc, phù hợp với quy định hiện hành. Đường được đóng gói trong các loại bao bì đảm bảo tuân thủ quy định hiện hành.

    Việc dán nhãn và ghi nhãn sản phẩm theo quy định hiện hành. Khi xirô glucose chứa fructose trên 5 % thì phải mô tả để phản ánh được điều này. Sự có mặt của tinh bột và hàm lượng tối đa phải được công bố trên nhãn hoặc trên bao bì của đường, bột hoặc dextrose bột.

    Nên bảo quản sản phẩm nơi khô, sạch, không bảo quản chung với các sản phẩm không phải là thực phẩm hoặc là thực phẩm có mùi. Phương tiện vận chuyển các sản phẩm đường phải khô, sạch, không có mùi lạ.

    Vân Thảo (T/h)
    https://vietq.vn/bac-si-canh-bao-an-nhieu-do-ngot-co-nguy-co-gay-benh-than-va-thuc-day-suy-than-man-tinh-nhanh-hon-d233806.html

    Ăn lương khô để giảm cân có thể phản tác dụng

    Lương khô là một món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều người vì sự tiện lợi tuy nhiên theo các chuyên gia cần lưu ý khi sử dụng lương khô để giảm cân.

    Thực tế, lượng calo có trong lương khô sẽ được in trên bao bì của nhà sản xuất, trung bình, 100g lương khô chứa khoảng 240 calo, tương đương gần gấp đôi năng lượng của một bát cơm trắng. Với nguồn năng lượng dồi dào như vậy, lương khô là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần bổ sung calo nhanh chóng. Ăn một gói lương khô có thể giúp no bụng từ 5 đến 6 giờ đồng hồ, rất tiện lợi khi cần duy trì năng lượng cho cơ thể trong một thời gian dài. Chính vì vậy lương khô là một trong những món bánh được đông đảo chúng ta yêu thích và ưa chuộng.

    Xong theo Công ty Cổ Phần Dược Phẩm FPT Long Châu, lương khô có chứa lượng calo bằng 2 bát cơm. Không những vậy, thực phẩm thơm ngon này còn chứa nhiều đường, carb cùng các thành phần giàu chất béo khác như bột mì, dầu bơ, sữa đặc, sữa bột, trứng… nên rất dễ gây tăng cân và béo phì. Do đó, để giảm cân và giữ gìn dáng vóc cân đối như mong muốn không nên ăn lương khô như ăn vặt. Cùng với đó, cần kiểm soát kỹ lượng calo nạp vào từ lương khô cùng những thực phẩm khác, đảm bảo không vượt mức 2000 calo/ ngày.

    Bệnh viện Medlatec cũng khuyến cáo, để ăn lương khô giảm cân không nên dùng vào buổi tối, sau 19h. Việc ăn lương khô vào buổi tối có thể không tốt cho hệ tiêu hóa vì sau 19h cơ thể thường ít hoạt động thể chất dẫn đến năng lượng không tiêu hao được, dễ chuyển hóa thành mỡ dự trữ.


    Lương khô tiện lợi nhưng cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm này để giảm cân. Ảnh minh họa

    Lương khô không cung cấp đủ tất cả các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Vì vậy, để đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ vitamin, chất xơ và khoáng chất nên kết hợp lương khô cùng với các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống cân bằng, hỗ trợ mục tiêu giảm cân tốt nhất.

    Ngoài ra để đạt được hiệu quả giảm cân như mong muốn chỉ nên ăn một thanh lương khô nhỏ, khoảng 100gr mỗi ngày và không nên ăn quá số lượng này để tránh tăng cân ngoài ý muốn. Cần ăn đa dạng và cân bằng các loại thực phẩm giúp ổn định cân nặng vừa bảo đảm sức khỏe

    Nên kết hợp lương khô với chế độ tập luyện bởi lương khô giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng. Loại thực phẩm này đặc biệt phù hợp để sử dụng trước các buổi tập gym hoặc hoạt động thể thao. Chỉ với một thanh lương khô nhỏ, cơ thể bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng và sẵn sàng cho những hoạt động cường độ cao sau đó.

    Sở dĩ lương khô có khả năng này là nhờ hàm lượng đường và carbohydrate cao. Các thành phần này được cơ thể tiêu hóa và chuyển hóa thành năng lượng một cách nhanh chóng. Chúng sẽ cung cấp nhiên liệu tức thì cho hệ thống cơ bắp, giúp bạn duy trì hiệu suất tập luyện tối ưu.

    Nhiều người thường nghĩ lương khô có thể thay thế hoàn toàn các bữa ăn chính, nhưng điều này hoàn toàn sai lầm. Thực tế, lương khô thiếu hụt đáng kể các loại vitamin, chất xơ, khoáng chất và lượng đạm thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động khỏe mạnh. Vì vậy, nếu chỉ ăn lương khô sẽ gây thiếu chất, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và không bền vững cho mục tiêu giảm cân lâu dài.

    Để giảm cân hiệu quả và vẫn đảm bảo sức khỏe cần kết hợp lương khô với chế độ ăn kiêng một cách thông minh. Hãy bổ sung vào các bữa ăn giảm cân khoa học của mình những loại thực phẩm ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, chẳng hạn như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và thịt nạc. Điều này sẽ giúp bạn nhận đủ dưỡng chất, kiểm soát calo tốt hơn và duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân một cách lành mạnh.

    Cũng có thể áp dụng phương pháp detox kết hợp với việc ăn lương khô trong quá trình giảm cân của mình. Nước detox được chế biến từ các loại hoa quả tươi hoặc sấy khô, giúp hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da khá hiệu quả. Không những thế, sự kết hợp này không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn giúp quá trình giảm cân của bạn được đẩy nhanh hơn.

    Tự công bố chất lượng lương khô

    Sản phẩm lương khô, một loại bánh có chứa nhiều đường và chất béo, không thuộc danh mục sản phẩm bắt buộc phải công bố chất lượng theo quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất lương khô vẫn cần thực hiện thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm để được phép lưu hành trên thị trường.

    Theo quy định hiện hành, việc tự công bố chất lượng sản phẩm lương khô thường áp dụng các quy định sau: Nghị định số 15/2018/NĐ-CP về Quản lý an toàn thực phẩm, sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 115/2018/NĐ-CP, quy định rõ về thủ tục tự công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nhập khẩu và sản phẩm sản xuất trong nước. Thông tư 26/2012/TT-BCT của Bộ Công Thương về việc công bố hợp quy sản phẩm thuộc lĩnh vực thương mại, trong đó có thực phẩm, áp dụng khi sản phẩm cần chứng nhận hợp quy.

    Tự công bố là quy định bắt buộc theo luật an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp thực hiện đầy đủ nghĩa vụ pháp lý, tránh bị xử phạt hoặc đình chỉ kinh doanh do vi phạm. Giúp sản phẩm được phép lưu thông hợp pháp trên thị trường, tăng độ tin cậy với cơ quan quản lý.

    Khi có hồ sơ tự công bố chất lượng rõ ràng, sản phẩm được kiểm nghiệm và chứng nhận đạt chuẩn, khách hàng yên tâm hơn khi lựa chọn mua. Tạo dựng hình ảnh doanh nghiệp có trách nhiệm, chuyên nghiệp và minh bạch về chất lượng sản phẩm.

    Việc tự công bố giúp sản phẩm dễ dàng được nhập vào các kênh phân phối lớn như siêu thị, cửa hàng bán lẻ, xuất khẩu hoặc tham gia đấu thầu, cung cấp cho các đơn vị lớn. Nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế. Quá trình kiểm nghiệm, đánh giá để tự công bố giúp doanh nghiệp phát hiện sớm các sai lệch về chất lượng, từ đó kịp thời điều chỉnh quy trình sản xuất. Hỗ trợ xây dựng hệ thống quản lý chất lượng tốt, giảm thiểu rủi ro và chi phí liên quan đến sản phẩm không đạt chuẩn.

    Vân Thảo (T/h)
    https://vietq.vn/chuyen-gia-luu-y-khi-su-dung-luong-kho-de-giam-can-d233804.html