Nước mía giá rẻ vẫn luôn được bày bán tràn lan trên thị trường, nhưng liệu chúng có thật sự đảm bảo an toàn và được ép hoàn toàn từ những cây mía
Nước mía được coi là thức uống giá rẻ yêu thích mùa hè của rất nhiều người. Chỉ với mức giá từ 8.000 đồng, người tiêu dùng có thể có ngay một cốc nước mía mát lạnh. Thậm chí nếu mua số lượng lớn, từ 4 lít trở lên, giá chỉ còn 13.000 đồng. Tuy nhiên theo một số tiểu thương tại nhiều khu chợ, những chai nước mía có giá từ 12.000 – 15.000 đồng/lít chắc chắn là nước mía pha, không phải mía nguyên chất. Bởi, một lít nước mía nguyên chất phải cần tới 2,5 cây. Với loại mía nhỏ thì cần phải 4-5 cây/lít.
Cụ thể, theo tìm hiểu, muốn nước mía ngọt hơn thì mỗi chiếc máy ép, chủ cửa hàng cần gia công thêm một hộc đường bên trong máy. Trong quá trình ép mía lượng đường này sẽ tự chủ động chảy ra cùng với nước ép mía mà người mua hàng không hề hay biết.
Ngoài ra, bên trong máy ép mía là cả nước đá. Mía và nước đá cùng chảy ra một lúc. Bên trong máy ép sẽ được gia công thêm bộ phận đựng đá, qua đó nhằm tăng dung tích nước ép. Mặt khác, để làm tăng độ ngọt của nước mía (vì cuối mùa mía sẽ không còn giữ được vị ngọt mà thay vào đó là vị chua) người bán hàng thường ngâm mía vào những thùng ngâm sẵn đường hóa học tăng độ ngọt cho mía.
Những ly nước mía giá rẻ thực chất là những ly nước pha cùng với nước đá hoặc đường hóa học
Nước mía pha đường, tác hại ra sao?
Dù ᵭườпg là một gia vị thiết yếu không thể thiếu trong cuộc sống, có mặt trong nhiều món ăn hàng ngày như: chè, bánh kẹo, sữa,… tuy nhiên cơ thể chỉ cần nạp một lượng đường vừa đủ, phù hợp. Đường cát là loại đường thường được nhiều gia đình sử dụng, thường có nguồn gốc từ tự nhiên như củ cải, mật ong, mía … đảm bảo sức khỏe người dùng.
Ngoài ra, còn một loại đường khác, có chất tạo ngọt hơn nhiều lần so với đường cát, không có nguồn gốc từ thiên nhiên, thường có trong các nhà máy gọi là đường hóa học. Đây là loại đường có độ ngọt cao, gấp nhiều lần so với đường hay sử dụng thường ngày. Chúng thường ở dạng viên, đóng thành các gói lớn.
Các chuyên gia khuyến cáo về sự độc hại của loại đường này nếu như chúng ta nạp quá nhiều vào cơ thể có thể dẫn đến gây ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, ảnh hưởng đến các yếu tố di truyền…
Mặt khác, cũng theo các chuyên gia, nếu phụ nữ đang mang thai thường xuyên sử dụng nước mía trộn đường hóa học sẽ gây kích thích niêm mạc đường ruột, suy giảm chức năng tiêu hóa, gây rối loạn tiêu hóa và gây trở ngại cho sự hấp thụ dinh dưỡng, thậm chí gây hại tới chức năng thận.
Nhận biết nước mía có dùng đường hóa học
Phân biệt bằng màu sắc: Ở những đoạn gần gốc mía, hàm lượng đường chứa trong mía thường khá cao và nhiều, màu sắc ép ra có màu vàng tự nhiên. Còn phần ngọn, hàm lượng đường thường không tập trung nhiều nên màu sắc có phần nhạt hơn, có màu lục.
Phân biệt bằng vị ngọt: khi ăn đường hóa học, sẽ cảm nhận có vị ngọt gắt, chát và cuối cùng hơi đắng. Sau khi ăn, người ăn thường sẽ cảm thấy vị ngọt lợ.
Thường những ly nước mía pha sẽ có màu sắc vàng nhạt, trông mát mắt hơn, thật chất lượng mía trong đó rất ít mà chủ yếu là nước lọc phá với hàm lượng đường khá cao, nên tránh uống nhiều. Đặc biệt cũng không nên sử dụng hay lựa chọn mua những chai nước mía đóng theo lít, có sẵn. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe chính bản thân người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn mua uống những loại nước bày bán tràn lan này.
Bảo Linh
http://vietq.vn/su-that-ve-nuoc-mia-ban-va-canh-bao-nguy-co-anh-huong-suc-khoe-tu-thuc-uong-gia-re-d188896.html
