Giữa mùa nắng nóng, nhu cầu giải nhiệt tăng cao khiến thị trường online ngập tràn các loại kem giá rẻ, kem “nhà làm” gợi nhớ hương vị tuổi thơ. Tuy nhiên, đằng sau những que kem tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe, nhất là khi sản phẩm không rõ nguồn gốc, điều kiện bảo quản kém, không kiểm định chất lượng.
Chỉ cần vài phút lướt mạng xã hội, người tiêu dùng dễ dàng bắt gặp những lời rao mời chào hấp dẫn như “kem tuổi thơ”, “ăn là ghiền”, “kem nhà làm không chất bảo quản”, với mức giá siêu rẻ chỉ 35.000 – 40.000 đồng/chục. Không ít người đã đặt mua cả túi lớn tích trữ trong tủ lạnh mà không cần biết sản phẩm đó được làm từ gì, điều kiện bảo quản ra sao, hay có được kiểm nghiệm vệ sinh thực phẩm hay không.
Nhiều loại kem que được quảng cáo là “kem nhà làm”, không chất bảo quản, hương vị truyền thống, nhưng lại không có nhãn mác, hạn sử dụng hay bao bì rõ ràng. Kem được đựng sơ sài trong túi nilon hoặc hộp nhựa, không bọc riêng từng que, tiềm ẩn rủi ro mất vệ sinh và ôi thiu trong điều kiện bảo quản không đạt chuẩn.
Chị Hà (Hà Đông, Hà Nội) cho biết: “Tôi mua một túi 50 que kem các vị sữa dừa, đậu xanh, socola… giá chỉ 4.000 đồng/que, ăn thấy giống kem ngày xưa, nên mua để cả nhà ăn dần. Nhưng giờ nghĩ lại cũng hơi lo vì không có thông tin gì về nơi sản xuất”.
Chị Minh Tâm (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ từng mua thử 20 que kem handmade qua nhóm cư dân tòa nhà: “Mở ra thì không có bao bì, hỏi người bán thì họ bảo là hàng nhà làm. Ăn thấy cũng ngon, nhưng tôi cứ nơm nớp lo không biết ăn xong có đau bụng không”.
Anh Quốc Anh (Hà Đông) kể từng mua 30 que kem handmade giao tận nơi, khi nhận thấy kem chảy mềm, dính vào nhau, ăn thấy thơm mùi dừa, ngọt nhẹ nhưng lo ngại về độ an toàn.
Kem “trở về tuổi thơ” nhiều hương vị được rao bán trên mạng xã hội.
Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội), kem là món ăn giải nhiệt phổ biến mùa hè, song nếu sản xuất thủ công, không đảm bảo vệ sinh sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Trước đây, kem truyền thống thường làm từ bột gạo, bột đậu và đường. Ngày nay, nhiều loại kem trên thị trường sử dụng thêm hương liệu, chất tạo ngọt, chất làm đặc… Người tiêu dùng cần cẩn trọng khi lựa chọn sản phẩm, đặc biệt là các loại kem handmade bán trên mạng không rõ nguồn gốc, không được kiểm định chất lượng.
Ông khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên mua sản phẩm có bao bì, nhãn mác rõ ràng, thông tin nhà sản xuất, hạn sử dụng đầy đủ. Không nên mua thực phẩm qua mạng nếu không biết rõ người bán là ai, ở đâu, bởi nếu có sự cố sẽ rất khó khiếu nại. Việc tiêu thụ kem không kiểm soát được nguyên liệu, điều kiện bảo quản và quy trình sản xuất sẽ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, nhất là với trẻ nhỏ.
PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh nhấn mạnh: “Giữa ma trận hàng giả, hàng kém chất lượng tràn lan, người tiêu dùng cần tỉnh táo, không vì ham rẻ mà đánh đổi sức khỏe”.
Ông cũng đưa ra một số lưu ý khi chọn mua và sử dụng các sản phẩm kem trong mùa hè: Chỉ chọn sản phẩm có bao bì, nhãn mác rõ ràng, đầy đủ thông tin về hạn dùng và nhà sản xuất; Mua tại các cửa hàng, siêu thị hoặc thương hiệu đã được kiểm định chất lượng; Không tích trữ quá nhiều nếu không có tủ đông chuyên dụng; Hạn chế cho trẻ em ăn các loại kem không rõ nguồn gốc, không có kiểm định an toàn thực phẩm; Tuyệt đối không mua các loại kem có mức giá rẻ bất thường so với thị trường.
Trong bối cảnh thực phẩm handmade tràn lan, người tiêu dùng cần cảnh giác với những sản phẩm “trở về tuổi thơ” nhưng không đảm bảo an toàn. Bởi đôi khi, chỉ một que kem không rõ nguồn gốc cũng có thể khiến bạn phải trả giá bằng sức khỏe của chính mình và người thân.
Theo Thanh Hiền (t/h)
https://vietq.vn/ruoc-hoa-vao-than-vi-kem-tuoi-tho-ban-tran-lan-tren-mang-d234545.html
