Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), mặc dù trái cây là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên không phải loại trái cây nào cũng có thể ăn khi bụng đói nhất là vào buổi sáng trước khi ăn.
Trái cây là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải loại trái cây nào cũng nên ăn khi bụng đói, đặc biệt vào buổi sáng trước bữa ăn. Ngoài ra nếu ăn sai cách, chúng có thể gây ra những tác dụng ngược, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Hầu hết các loại trái cây đều chứa ít protein và calo, vậy nên nếu ăn trái cây thay bữa sáng có thể dẫn đến thiếu hụt năng lượng cần thiết cho một ngày hoạt động. Hơn nữa, một số loại trái cây còn có thể gây cảm giác cồn cào và ảnh hưởng xấu đến dạ dày.
Ngoài ra, một nghiên cứu tại Đại học Khoa học Y khoa Qazvin (Iran) đã đánh giá mối quan hệ giữa chỉ số hạnh phúc và việc ăn sáng cân bằng dinh dưỡng cùng lượng trái cây tiêu thụ ở sinh viên. Kết quả cho thấy, sinh viên ăn sáng đầy đủ dưỡng chất, tiêu thụ hơn 8 phần trái cây mỗi ngày và có 3 bữa chính cùng 1 – 2 bữa ăn nhẹ có chỉ số hạnh phúc cao nhất. Vì vậy, mặc dù trái cây là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng chúng ta không nên chỉ ăn trái cây cho bữa sáng mà cần kết hợp với các thực phẩm giàu protein và năng lượng khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Ăn trái cây cũng nên đúng thời điểm để tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa
Liên quan tới việc ăn trái cây, theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), những trái cây dưới đây người tiêu dùng không nên ăn khi đói bụng:
Chuối: Không nên ăn khi đói vì chuối chứa nhiều magie. Ăn khi bụng rỗng có thể làm tăng lượng magie trong máu đột ngột, gây mất cân bằng tim mạch và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dẫn tới đầy bụng, buồn nôn, rối loạn nhịp tim ở người nhạy cảm.
Cam, quýt, bưởi (trái cây có múi): Không nên ăn khi đói vì chứa nhiều axit citric, có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn, gây cảm giác cồn cào, ợ nóng, thậm chí viêm loét dạ dày nếu dùng thường xuyên.
Cà chua: Không nên ăn khi đói vì cà chua chứa nhiều pectin và tannin, khi gặp axit dạ dày sẽ dễ kết tủa, gây khó tiêu, đau bụng, nặng hơn có thể tạo sỏi trong dạ dày.
Mãng cầu (na): Khi bụng đói ăn vào có thể gây đầy bụng, do lượng đường cao và dễ lên men khi không có thức ăn khác đi kèm, gây đầy hơi, khó chịu.
Để tốt cho sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn trái cây sau bữa ăn sáng 30 phút – 1 tiếng. Bởi lúc này dạ dày đã có thức ăn, giúp hấp thu tốt các dưỡng chất trong trái cây mà không gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
Ưu tiên các loại trái cây nhẹ nhàng như táo, lê, dưa hấu, đu đủ, kiwi – những loại chứa ít axit và dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó, không nên ăn quá nhiều trái cây trong lúc bụng đói dù là trái cây lành tính, nếu ăn quá nhiều khi bụng trống rỗng cũng có thể gây phản ứng tiêu hóa không tốt. Tránh ăn những loại trái cây có nhiều axit, chất chát hoặc đường cao khi bụng đói để bảo vệ dạ dày và tránh những vấn đề tiêu hóa không mong muốn.
Kiểm nghiệm rau củ quả đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm
Kiểm nghiệm sản phẩm là quá trình đánh giá và kiểm tra các thuộc tính, chất lượng, hiệu suất, và tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật được đặt ra cho sản phẩm. Mục tiêu của quá trình kiểm nghiệm này là đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu và tiêu chuẩn cụ thể được đề ra trước khi được phát hành ra thị trường hoặc sử dụng trong môi trường sản xuất.
Vì vậy các sản phẩm rau củ quả trái cây tươi hoặc các sản phẩm được chế biến từ rau củ quả, trái cây tươi cần phải tiến hành kiểm nghiệm để đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm khi người tiêu dùng sử dụng và là yêu cầu bắt buộc nếu các doanh nghiệp muốn lưu hành sản phẩm rộng rãi ra thị trường
Khi doanh nghiệp kiểm nghiểm an toàn thực phẩm rau củ quả, trái cây tươi sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích khác nhau, cụ thể như: Có được phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đạt tiêu chuẩn theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP để bổ sung vào hồ sơ công bố sản phẩm khi doanh nghiệp thực hiện công bố sản phẩm rau củ quả theo quy định.
Kiểm nghiệm rau củ quả giúp đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, giảm nguy cơ gây hại cho người tiêu dùng khi sử dụng, xây dựng uy tín cho thương hiệu sản phẩm. Đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào, từ đó có khả năng xác định kịp thời các rủi ro và thực hiện các biện pháp điều chỉnh và khắc phục.
Kiểm nghiệm rau củ quả còn giúp cho doanh nghiệp tìm ra giải pháp tối ưu hơn để nâng cao chất lượng sản phẩm. Tạo lòng tin và sự uy tín đối với người tiêu dùng về sản phẩm đã được kiểm nghiệm, hình thành một lợi thế cạnh tranh trong thị trường.
Vân Thảo (T/h)
https://vietq.vn/cuc-an-toan-thuc-pham-chi-ra-nhung-loai-trai-cay-khong-nen-an-buoi-sang-khi-bung-doi-d232376.html
